“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅ 👌 Pepinos em conserva são convidados frequentes em nossa mesa no inverno. Dezenas ou mesmo centenas de saladas diferentes e outros pratos podem ser preparados a partir deles.
E hoje eu quero convidá-lo a cozinhar um aperitivo incomum de pepinos em conserva. Tenho certeza de que você ainda não experimentou! Estes são pickles fritos em massa!
Claro, você pode pensar em como você pode fritar pepinos em conserva - mas acontece que você pode! Recentemente experimentei este aperitivo em uma festa e ela ficou maravilhada - como é delicioso !!! A preparação parece ser inusitada, mas recomendamos a todos que experimentem este aperitivo pelo menos uma vez.🥰
📕Para preparar pepinos em conserva fritos, você precisará de: 🍲
Pepinos em conserva - 3-5 unid. (cerca de 400 g)
Kefir (qualquer teor de gordura) - 100 ml
Ovo de galinha - 1 peça.
Farinha de trigo - 70-100 g
Sal - uma pitada
Fermento em pó - 0,5 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - 1-2 pitadas
Ervas provençais (italianas) - 1 colher de chá eu. (sem slide)
Óleo de girassol refinado - quanto você precisa para fritar
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Corte os pepinos em rodelas com cerca de 4-5 mm de espessura. Nós os colocamos em um guardanapo e cobrimos o segundo em cima. Assim, removemos a umidade da superfície dos pepinos. Isso deve ser feito, caso contrário, a massa irá descascar.
Agora vamos preparar a massa. Para fazer isso, pegue uma tigela adequada, despeje o kefir nela e coloque um ovo. Adicione sal, pimenta, ervas lá.
Mexa tudo com um batedor.
Em seguida, peneire a farinha nessa mistura junto com o fermento. Misture com um batedor, quebrando pequenos torrões de farinha. A massa deve ficar bem espessa, viscosa, envolvente.
Agora pegamos nossos círculos de pepino preparados e os colocamos na massa preparada. E misture ...
Agora despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda ou guisado - tanto que os pedaços de pepino possam ser imersos nele pelo menos a metade, nós o aquecemos. Espalhamos uma fornada de pepinos, removendo-os da massa com uma pinça ou garfo. Frite primeiro um lado em fogo médio até dourar.
Em seguida, vire e doure o outro lado. Tudo é como de costume com quaisquer outros produtos assados!
Removemos os pepinos prontos em toalhas de papel para nos livrar do óleo restante.
Isso é tudo, resta colocar os pepinos prontos no prato. E sirva com molho de maionese e alho.
O aperitivo é delicioso tanto quente, logo após o preparo, quanto resfriado, ainda no dia seguinte. Cozinhe, prove, Bon appetit!
******************************************
Atenciosamente, Oksana!