- Você perdeu muito peso! Esta é uma nova dieta?
- Sim: batata, cenoura, beterraba ...
- Ferva ou frite?
- Cave!!! 😂
A anedota foi tirada do site anekdoty.ru
Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
✅Se gosta de cenoura, vai gostar muito deste prato e vai te surpreender agradavelmente! E, se de repente, você não gostar de cenoura, então, ao experimentar esse aperitivo, sua opinião vai mudar. Não há nenhum sabor "brilhante" de cenoura no prato acabado. O sabor é delicado e agradável. Eu cozinho até para uma mesa festiva, fica incrível.
Descobri esta receita para mim há alguns meses. Depois de tentar pela primeira vez, imediatamente anotei no meu livro de receitas. E todas as namoradas pegaram a receita. Você pode até cozinhar para o café da manhã, até para o jantar e até mesmo para uma mesa festiva. 😍
Vamos cozinhar já!
Por favor, note que vou deixar a lista de produtos no primeiro comentário fixado (para sua conveniência).
E no final do artigo deixarei uma receita de vídeo que fiz pessoalmente. Olha, esse prato está muito lindo! Você vai gostar.Esfrego as cenouras em um ralador médio.
Eu aqueço o óleo em uma frigideira, coloco as cenouras e a carcaça até ficarem completamente macias por cerca de 15 minutos sob uma tampa fechada. Não se esqueça de interferir.
Importante! Não deixamos as cenouras cozinhar. Nós não precisamos disso.
Coloquei as cenouras prontas em um prato para que esfriassem rapidamente à temperatura ambiente. Quem mais tem uma placa soviética? 😉
Separe as claras das gemas.
Eu adiciono meia colher de chá de sal às proteínas e bato até formar uma espuma forte com um mixer. (Demorei 3 minutos).
Eu coloco as cenouras nas gemas, misturo.
Então, gradualmente introduzo as proteínas e misturo.
Meu conselho: para que as proteínas não caiam, você precisa interferir com uma espátula de plástico ou uma colher de pau. É melhor não usar metal.
A massa é bem arejada e leve.
Cubro a assadeira com papel manteiga (o tamanho da assadeira é 37x35 cm). É importante usar papel manteiga testado e de boa qualidade.
Eu despejo a massa e distribuo uniformemente.
Eu cozinho em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
A crosta da cenoura esfriou um pouco, coloco outra folha de papel manteiga na mesa e retiro a folha de cima. Nada pega, está tudo bem.
Essa é a base do pãozinho, você nem precisa de farinha.
Agora vamos embrulhar o recheio neste rolo. Você pode fazer os mais variados recheios, até doces. Por exemplo, bata as claras com açúcar de confeiteiro. Isso fará uma sobremesa.
👌 Mas, vou fazer um lanche na mesa!
Eu tenho um tal recheio: Esfrego os palitos de caranguejo em um ralador grosso, acrescento alguns dentes de alho, maionese e misturo.
Em um ralador grosso, rale outro pepino e retire o excesso de umidade para que o lanche não escorra na mesa. Espalho o recheio de caranguejo no pãozinho, depois os pepinos e coloco também as cenouras coreanas. Já tá lindo né ?!
Enrolo o rolo com bastante força.
Percorra a foto (mais 4 à direita).
Em seguida, embrulho em papel manteiga e deixo na geladeira por uma hora. Ao servir, eu corto. Um lindo aperitivo com cenouras está pronto. Ele mantém sua forma perfeitamente. Você gostou da ideia de cozinhar cenouras comuns ?!
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O vídeo é a receita, conforme prometido: