Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅ 👌Algumas pessoas chamam a lula de "nem peixe nem carne".
Na verdade, a lula é um tipo de marisco rico em proteínas, nutritivo e acessível. São excelentes saladas e pratos principais, mas os aperitivos merecem uma menção especial.
Hoje quero oferecer a vocês uma das opções de aperitivo oriental deste marisco - com molho de soja, especiarias aromáticas e vegetais suculentos.
Recentemente experimentei um desses aperitivos nas "festas de ano novo" e agora podemos dizer que se tornou um dos meus favoritos.
Tenho certeza de que se você, como eu, adora esse tipo de frutos do mar, com certeza vai gostar deste aperitivo!
📕Ingredientes para cozinhar:
Lulas frescas congeladas - 500 g
Cebola - 2 unid. (pequeno)
Cenouras - 1 peça. (média)
Molho de soja - 50 ml
Limão - 1 un.
Pimentas pretas e vermelhas moídas - 1 pitada cada
Noz-moscada - beliscar
Uma pitada de grãos de coentro.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Em primeiro lugar, descasque as cebolas e corte-as em meias rodelas finas. Em seguida, coloque em uma tigela e regue com o suco espremido de meio limão, misture e reserve por enquanto. Deixe a cebola marinar enquanto preparamos os outros ingredientes do aperitivo.
Passando para o squid... Se você os congelou, é claro, primeiro descongele-os! E, neste momento, despeje a água em uma panela, adicione um pouco de sal e leve para ferver. Coloque as lulas descongeladas em água fervente e ferva por 1 minuto após a fervura. Em seguida, jogamos de volta em uma peneira e despejamos com água fria. Limpamos a lula do filme transparente por fora, depois a viramos e limpamos a superfície interna. Cortamos as próprias carcaças em anéis, e o manto ("orelhas") - em tiras.
Descasque, lave e rale as cenouras para as saladas coreanas. Se não houver tal ralador, basta cortar em tiras finas.
Para temperar, misture o molho de soja, pimenta preta e vermelha, noz-moscada, coentro e suco espremido da segunda metade do limão. Mexer e agora temos que esquentar essa mistura, mas não ferva !!!
E isso não é tudo, leia até o fim ↓↓↓ 👇👇👇
Agora, transferimos todos os componentes preparados do lanche para um recipiente fundo e o enchemos com molho. Cobrimos com uma tampa e colocamos na geladeira por várias horas ou durante a noite.
As lulas são moles e os vegetais são suculentos. Picante e muito aromático! Cozinhe, prove, Bon appetit!
******************************************
Atenciosamente, Oksana!