Este é um mingau de aveia-coco viva sem cozimento, que tem gosto de bolo ou bolo com coco aparas, mas muitas vezes mais úteis, porque não contém impurezas prejudiciais (agora os bolos são armazenados por anos e não deteriorar!)
Ingredientes:
1. Aveia - 1 copo
2. Flocos de coco - de um terço do coco
3. Raisins - um punhado
4. Farinha de linhaça - 2 colheres de sopa (ou farinha de outras sementes)
5. Água - 1 copo
Preparação
Pegavam aveia (de boa qualidade, sem amargor), despejavam com água fria, deixavam de molho por uma hora. As passas eram bem lavadas (se sólidas, então também eram enchidas com água).
Ao mesmo tempo, os flocos de coco da polpa do coco eram embebidos em um ralador fino (flocos frescos são muito mais saudáveis, suculentos e saborosos do que os velhos secos, porque perdem rapidamente suas propriedades no ar).
Agora despeje as aparas na farinha de aveia, adicione as passas e a farinha de sementes. Nós nos misturamos. despeje água quente, escorra e bom apetite! Aveia quente com coco sem cozinhar no estúdio! :) Tenha um bom chá!
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