Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Salada Chafan. Essa salada certamente será uma decoração de mesa festiva. Prático por ter muitas variações, os hóspedes podem pegar todos ou apenas alguns ingredientes e misturar com o molho, ou pode misturar tudo, quando todos os convidados já estão à mesa.
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Receita:
Peito de frango -400g
Maggi para filé de frango tenro
Seios italianos -2 lençóis
cebola roxa -2 pcs
Beterraba -1pc
Cenoura coreana -150g
Repolho branco -100g
Batatas -2pcs
Marinada para cebolas:
Açúcar -1 colher de sopa
Vinagre 9% -50ml
Água -50ml
Para o molho:
Maionese -2 colheres de sopa
Creme de leite -2 colheres de sopa.
Endro - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, marinar a cebola, corte a cebola azul em meias argolas, coloque em uma tigela, acrescente 1 colher de sopa. açúcar, despeje 50 ml de vinagre 9% e 50 ml de água. Saímos por 15 minutos.
Agora nossa tarefa é preparar um delicioso peito de frango. Batemos o peito de frango dos dois lados, deve ter cerca de 1,5-2 cm de espessura.
Agora tiramos a folha de maggi, desdobramos, colocamos o peito de frango na metade e fechamos com o outro lado. Convenientemente, você não precisa fazer nada, as folhas já contêm a quantidade ideal de sal, ervas, temperos e vegetais.
Coloque em uma frigideira seca, coloque o filé de frango preparado e frite em fogo baixo sem óleo por 6-7 minutos de cada lado
Ou você pode assar peito de frango no forno.
Deixe esfriar um pouco.
Rale 2 tubérculos de batata para as cenouras coreanas, enxágue bem, deixe a água escorrer e retire o excesso de umidade com papel toalha.
Despeje o óleo vegetal na panela para aquecer, coloque algumas batatas e frite até dourar, retire e coloque a próxima porção.
Corte o repolho fresco em tiras.
Corte o filé de frango resfriado em tiras.
A beterraba deve ser assada no forno com antecedência ou, se desejar, você pode ferver. Enrolo o papel alumínio em duas camadas, coloco em uma assadeira e levo ao forno por 40 minutos a 200 graus.
Rale as beterrabas para as cenouras coreanas.
Colocamos a cebola em uma peneira para que o excesso de líquido desapareça.
Recolhemos a salada, para isso precisamos de um prato grande, colocamos todos os ingredientes em montes à volta do prato, deve formar-se uma depressão no meio.
Primeiro, o filé de frango, depois adicione as cebolas, beterrabas, cenouras coreanas, repolho e batatas fritas.
Agora vamos preparar o molho em uma tigela e colocar 2 colheres de sopa. maionese 2 colheres de sopa creme de leite, adicione o endro picado, adicione 3-4 dentes de alho passados por uma prensa e misture.
Coloque uma tigela pequena no meio da salada e adicione o molho.
Decore com verduras. Salada pronta.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: