Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de um pãozinho de beterraba e arenque. Este aperitivo, de cor e sabor brilhante, vai caber perfeitamente na mesa festiva. A preparação é simples.
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Receita:
Para um rolo:
Beterraba cozida -350g
Ovos -3 pcs
Óleo vegetal -50 ml
Sal -1 / 2 colher de chá.
Farinha -50 g
Para preencher:
S / s arenque -1pc
Requeijão -100g
Creme de leite -2 colheres de sopa.
Dill - a gosto
Pepino em conserva-1 unidade
MÉTODO DE COZIMENTO
Ferva a beterraba até ficar macia. Deixe esfriar e rale 300 gramas. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as claras até obter picos firmes com uma pitada de sal.
Adicione as gemas à beterraba, adicione 50 ml de óleo vegetal, meia colher de chá de sal. Pimenta preta,
50 gramas de farinha e misture. Agora adicione as claras em neve aos poucos.
A 180 graus 20 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o arenque. Pegue o arenque s / s e separe o filé. Corte em tiras.
Misture 100 gramas de requeijão com 2 colheres de sopa. creme de leite e misture. Corte o pepino em conserva em cubos, acrescente ao requeijão e acrescente as ervas picadas.
Mexa o molho pronto.
Tiramos o bolo e deixamos esfriar até aquecer. Lubrifique com o molho resultante, coloque as tiras de arenque.
Enrolamos o rolo com firmeza, envolvemos com filme plástico e colocamos na geladeira por 1-3 horas, e é melhor guardá-lo durante a noite. Essa. pode ser feito com antecedência, mesmo um dia antes do feriado.
Tiramos e cortamos em porções.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Também tenho um lanche de cenoura rolinho parecido no canal, recomendo cozinhá-los aos pares, vai ficar lindo na mesa. Você pode ver a receita detalhada no vídeo abaixo: