Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar a receita Batatas Assadas "Boulanger". Essas batatas são preparadas de forma muito simples, e o resultado surpreende pelo seu sabor e aparência. Aprendi a receita por acaso com um chef que conheço e estou muito feliz com a qual agora terei um delicioso acompanhamento de batata na minha mesa de Ano Novo. Se desejar, você pode assar em formas porcionadas.
***************************
Receita:
Batatas -1 kg.
Arco -2-3pcs
caldo de galinha -200 ml
Leite -200ml
MÉTODO DE COZIMENTO
Descasque 1 kg de batatas e corte em rodelas finas, dá para fazer com uma faca, eu faço com um cortador de legumes. Corte a cebola ao meio rodelas.
Tomamos uma forma adequada, untamos com óleo, colocamos uma camada de batatas, uma camada de cebolas. E assim nós alternamos camadas. Fazemos a camada superior com batatas.
Despeje 200 ml de caldo nas batatas.
Despeje as batatas com o caldo, agora despeje 200 ml de leite. Unte com manteiga derretida por cima para que as batatas dourem.
Cubra o topo com papel alumínio, leve ao forno e cozinhe a 200 graus por 40 minutos, depois retire o papel alumínio e cozinhe até batatas vermelhas, tudo depende do seu forno e do tipo de batata que eu cozinho por mais 40 minutos, em 10 minutos ligo grade.
Aqui está uma batata. Como eu já disse, você pode cozinhar em porções, colocar as batatas em forma de rosa e levar ao forno. Você pode adicionar apenas caldo, se desejar, e não adicione leite. Sirva essas batatas com creme de leite e, claro, qualquer carne, peixe ou vegetais.
As batatas são tenras e muito saborosas. Eu recomendo cozinhar.
Se gostou da receita, coloque na Aula, compartilhe nas redes sociais ou escreva um comentário. Seu feedback é a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: