Olá amigos! Hoje faço pãezinhos de Natal - Stollen, mas não a versão clássica como o famoso cupcake. Eu gosto mais desses pãezinhos de Natal como bombons grandes e eles são muito bons para presentes saborosos. Neste momento conturbado, eu realmente quero agradar meus entes queridos com algo saboroso e agradável.
🎄 Não conte calorias ao fazer esta sobremesa 🎄
👇 BOLOS DE NATAL COM MARZIPÃO 👇
Pãezinhos de natal com maçapão
- Pique as passas se forem grandes.
- As frutas secas precisam ser lavadas, secas, colocadas em uma jarra e enchidas com conhaque ou rum.
- Feche o banco e saia por um dia.
- Em seguida, aqueça as frutas secas no microondas por meio minuto, feche a tampa e mexa.
- Repita a operação várias vezes até que todo o álcool seja praticamente absorvido.
- Adicione todas as especiarias e baunilha às frutas secas.
- Pique frutas e nozes cristalizadas.
- Retire o maçapão da geladeira.
MASSA
- Adicione o fermento prensado ao leite e mexa para dissolver.
- Aqui está 1 colher de chá. açúcar do total e uma colher de sopa pilha de farinha. Mexa tudo.
- Deixe até que as bolhas apareçam. Quando o chapéu aparecer, você pode continuar.
- Adicione leite, farinha, maçapão, sal, açúcar e manteiga à temperatura ambiente.
- Sove a massa.
- Todos os ingredientes devem ser combinados até ficarem uniformes.
- Despeje na massa nozes, frutas cristalizadas e frutas secas embebidas.
- Misture tudo.
Polvilhe a massa com farinha, cubra com papel alumínio e deixe por duas horas.
Enquanto isso, enrole bolas de maçapão, cerca de 10 g cada.
Por conveniência, eles podem ser congelados por meia hora.
- Abra a massa com uma espessura de cerca de 1 cm.
- Corte em quadrados a partir dele. Eu tenho 20 peças.
- Enrole bolas de maçapão em quadrados de massa.
- Coloque os futuros rolos imediatamente em uma assadeira coberta com papel ou tapete de silicone.
- Cubra-os com papel alumínio e deixe por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C graus.
- Derreta o ghee ou a manteiga.
- Se você derreter manteiga, é necessário retirar a espuma.
- Escorra a gordura pura em uma tigela. Buns vão nadar lá.
- Peneire o açúcar de confeiteiro.
- Depois de meia hora, leve os pãezinhos ao forno por cerca de 20 minutos.
- Banhe os rolinhos no ghee e passe no açúcar de confeiteiro.
- Coloque pães no pergaminhoe espere até que a primeira camada seja absorvida.
- Em seguida, enrole os pãezinhos no açúcar de confeiteiro uma segunda vez.
- Os rolos devem receber um casaco de neve.
Gosto divino, todo o encanto do Natal e do Ano Novo estão reunidos neste pão - doce.
Receita de pães doces de maçapão de Natal:
280 g de farinha
140 g de leite (50 + 90)
15 g de fermento comprimido
2 g de sal
60 g de açúcar
250 g de manteiga (80 g por massa, o resto para o banho)
225 g de maçapão
40 g de rum ou conhaque
100 g de passas (meio claro e escuro)
80 g de amêndoas
80 g de frutas cristalizadas de limão e laranja
especiarias prontas para pão de mel ou 0,5 colher de chá. canela, 1/4 colher de chá cardamomo, noz-moscada e gengibre em pó
Açúcar em pó para polvilhar.
👇 Abaixo está outro vídeo com um clássico cupcake de Natal 👇
Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!