Hoje eu cozinho essas "costeletas" para o almoço. Minha receita é muito simples, as costeletas são simplesmente fantásticas - comemos tudo que eu preparo na hora.
Ingredientes:
carne moida
ovos
Migalhas de pão
sal
especiaria
alho
óleo
Então, pegamos 500 gramas de carne picada. Você pode tomar absolutamente qualquer um, eu geralmente como um misto (de porco e boi). Adicione sal e temperos a gosto - só tenho pimenta preta moída. Adicione o dente de alho picado, se desejar. Misture bem a carne picada.
Em seguida, prepare duas tigelas: quebre 1-2 ovos em um e bata delicadamente com um garfo até ficar homogêneo. Coloque migalhas de pão na outra.
Agora formamos um chop com as mãos molhadas, deve ficar bem fino. Mergulhe delicadamente em um ovo batido, em seguida na farinha de rosca e coloque imediatamente em uma assadeira pré-aquecida.
Frite as costeletas em óleo vegetal dos dois lados até ficarem macias. Eles são fritos rapidamente - literalmente alguns minutos de cada lado. Sirva costeletas quentes com qualquer acompanhamento e salada de legumes.
A propósito, vi em algum blogueiro no Instagram que essas costeletas podem ser cozidas em um ferro de waffle, e não frito em uma panela. Mas eu não tentei sozinho))
Bom apetite, amigos!
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