Eu gostaria de compartilhar outra receita de borscht. Mesmo que seja "errado", mas muito gostoso! Eu ficaria muito grato por qualquer um de seus comentários! Só aqui "isto não é borsch" não escreva, por favor. Não é nem engraçado mais 🙂. Existem muitas receitas de borscht. Este é chamado de "borsch siberiano com almôndegas"
Como preparo este borscht + 6 pratos diferentes (café da manhã, almoço e jantar), veja este vídeo. Você vai gostar))
A água já está fervendo. Eu adiciono as batatas picadas e cozinho até quase ficar cozido.
Claro, borscht pode ser cozido em caldo de carne, mas hoje eu tenho borscht com almôndegas. Carne picada (tenho carne com frango) sal e forme bolas com ele:
Quando as batatas estão quase prontas, mergulho as almôndegas na frigideira. Eu cozinho por mais 10 minutos. Sal, adicione o feijão (pré-ferva). Eu trouxe feijão do freezer hoje. Já compartilhei como faço esses preparativos, AQUI
Aqui também envio imediatamente cebolas e pimentões frescos picados finamente (um pouco, para dar sabor) e molho para borscht. Hoje uso o posto que preparei para o inverno (um pouco à esquerda). No final do artigo, deixarei um link para o posto de gasolina. Ele contém tomate, cebola, cenoura, beterraba, pimentão. Você pode, claro, cozinhar o molho em uma panela (frite os vegetais e adicione o suco de tomate). Mas isso economiza tempo, e o sabor (acredite em mim!) Não é pior.
Agora, o repolho. Eu misturo tudo e cozinho por alguns minutos.
No final, adiciono folhas de louro e ervas frescas picadas (tenho cebolinha e endro).
Você pode adicionar alho, se quiser. Deixe ferver e retire do fogo. Deixe fermentar por pelo menos 20 minutos. E você pode servir!
• Água - 1,5 l •
Batatas - 3-4 unid.
• Carne picada - 250 g
• Feijão cozido - 1 copo
• Cebola - 1/4 unid.
• Pimenta doce - 1/4 unid.
• Molho para borscht (tomate, pimentão, beterraba, cebola, cenoura, sal, açúcar, ácido cítrico) - 250 ml
• Repolho - 250 g
• Folha de louro
• Verduras (endro, cebolinha)
• Sal
Por que esse borscht está três vezes errado, acho que você entende. Se não, assista ao vídeo))
Aqui está a receita para o molho de inverno: