Um prato muito saboroso, completamente diferente dos pimentos recheados a que estamos habituados. Nós gostamos. Portanto, eu compartilho))
Esta receita e mais 3 receitas de vegetais recheados (com recheios igualmente interessantes) estão no vídeo abaixo. Dê uma olhada - você vai gostar de:
Como cozinhar:
Primeiro, o recheio. Esfrego as cenouras em um ralador grosso. Amasso o queijo Adyghe com um garfo. Tentei adicionar queijo feta em vez de Adyghe. Bom também. Eu acho que o queijo cottage comum vai servir (só não azedo!).
Aqueço óleo vegetal em uma frigideira. Eu adiciono cominho (um pouco!). Após 20-30 segundos - pimenta preta e cúrcuma.
Misturo tudo isso e imediatamente coloco as cenouras, frito, mexendo sempre. E em alguns minutos coloco o queijo na frigideira. Eu frito por alguns minutos.
Agora, trigo sarraceno. Eu lavei bem antes. Sal a gosto. Mexo e frito por cerca de um minuto. Em seguida, adiciono água, tampo e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Demoro de 10 a 12 minutos.
Eu corto as tampas da pimenta e limpo as sementes. Eu despejo água fervente por 7 a 10 minutos.
Então eu encho a pimenta com o recheio preparado (firmemente). Esfrego os tomates no ralador (retiro a casca), coloco um pouco de sal e misturo. Espalhe o purê de tomate por cima dos pimentões.
Cubro a pimenta com tampas e coloco no forno. Eu cozinho a uma temperatura de 190 graus por 35-40 minutos.
Os pimentões não são cozidos, mas assados - isso é incomum para mim. Sempre cozinhei pimentas em muito molho. Mas gostei muito do assado. Tente.
Ficou muito gostoso! Além disso, eles experimentaram frio também - excelente.
Receita:
• Pimentos doces - 3 unid.
• Trigo mourisco - 1/2 xícara
• Água - 1 copo
• Tomates - 4 unid.
• Cenouras - 1 pc.
• Queijo Adyghe - 150 g
• Cúrcuma - 1/3 colher de chá.
• Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá.
• Sementes de cominho (cominho) - 1/3 colher de chá.
• Sal
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