Meu filho de 5 anos adora! E ele mesmo veio com o nome "bolinhos")) Costumamos cozinhar bolinhos nos fins de semana. Este é o nosso prato "mais familiar". Só cozinhamos juntos e, claro, comemos juntos.
Primeiro, eu cozinho a carne picada. Qualquer carne pode ser! Gostamos de "bolinhos" com porco ou peru.
Esfrego a cebola no melhor ralador. Eu envio a cebola ralada para a carne picada.
Adicione pimenta preta e sal a gosto. Certifique-se de adicionar um pouco de água fria para tornar o recheio suculento. Amasso bem.
Agora a massa. Recentemente, tenho cozinhado apenas creme. É muito gostoso trabalhar com ele e ficou uma delícia!
No final do artigo, darei um link para um vídeo onde comparo TRÊS receitas de massa de bolinhos. Dê uma olhada - com certeza vai gostar)) No mesmo lugar faço pastéis com três tipos de bolinhos e mostro o que acontece.
Eu adiciono um ovo, sal e óleo vegetal à farinha peneirada. Eu mexo com um garfo.
O ovo deve ser misturado com farinha. Além disso - água fervente. É água fervente (água recém-fervida). Sirvo e misturo primeiro com uma colher, depois com as mãos (com cuidado! quente!).
A massa é macia, elástica e muito “dócil”. Corte um pedaço, corte e estenda os bolos finos. Coloquei o resto da massa em um saco.
Então todos nós fazemos bolinhos juntos.
Tenho certeza que todo mundo sabe como fazer:
Resta cozinhar. Eu mergulho os bolinhos na água salgada fervida.
Depois que eles surgirem, cozinhe por 5 minutos.
Eu coloco alguns pedaços de manteiga em uma tigela, coloco os bolinhos lá e mexo.
Sirva com creme de leite. É muito, muito gostoso!
Conforme prometido, TRÊS receitas para TESTE DE DUMPLING e sua comparação (esculpir, ferver, congelar, ferver após congelar, preparar pastéis e fritar). Em geral, escolhemos a massa perfeita para bolinhos:
INGREDIENTES:
• Farinha - 3 copos
• Água fervente - 1 copo
• Ovo - 1 peça.
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.
• Sal - 0,5 colher de chá.
O preenchimento:
• Carne picada (tenho porco) - 500 g
• Cebola (grande) - 1 unid.
• Água fria
• Pimenta preta da terra
• Sal
*** O volume do copo não importa - o principal é que você meça farinha e água com o mesmo copo. Desta quantidade de massa, obtenho cerca de 100 bolinhos.
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