Não gosto de jogar comida fora. E hoje vou mostrar o que faço com a comida para que não caia no lixo se de repente não tivermos tempo de comê-la. E, claro, contarei como os uso mais tarde.
Infelizmente, não poderei postar tudo o que desejo em um artigo, então certifique-se de encontrar todas as 3 partes! Mas neste vídeo você pode assistir tudo de uma vez. Eu prometo - vai ser interessante))
Isso acontece com frequência? Você corta metade do limão e encontra a outra metade, uma semana depois, em algum lugar da prateleira de cima da geladeira. Neste formulário. Jogue fora aqui... Foi o que fiz com essa metade.
Portanto, se percebo que ninguém está "interessado" em limão, tiro as raspas com um ralador. Então coloco as raspas em um pequeno recipiente e congelo. Então, espremo o suco do limão. Claro, eu removo os ossos e despejo o suco em formas de gelo. Adicionamos suco congelado ao chá, coquetéis, molhos e marinadas. E no verão jogamos cubos de gelo em um copo d'água - isso mata a sede perfeitamente. Mas, é claro, também adiciono suco e raspas aos produtos assados quando preciso. Muito confortável.
Mas acontece que os produtos de panificação permanecem. Hoje eu tenho mais dois pedaços de tortas diferentes. Cortei em fatias pequenas e coloquei em um recipiente de plástico. Cubro o recipiente com uma tampa e coloco no freezer. Em seguida, descongelo na prateleira da geladeira. O sabor não muda em nada. É assim que congelo muffins e pastéis de fermento, bolos e até bolos.
E, claro, o pão também fica bem no freezer. Você pode congelar inteiro e reaquecer no forno a 50 ° C, mas geralmente corto em fatias finas e coloco em um recipiente. Aqui eu tenho pão sem fermento e um pão normal.
Eu congelo e, quando necessário, retiro da vasilha. Depois de alguns minutos, o pão já pode ser comido ou adicionado às costeletas, por exemplo. Ou faça uma sobremesa com creme de leite. Se você ainda não experimentou, confira algumas receitas de pão neste vídeo:
Você pode ralar o pão em um ralador grosso e congelar. Também costumo usar migalhas de pão para costeletas e caçarolas. Ou você pode colocar em uma assadeira, secar no forno e usar para empanar.
Muitas vezes as gemas são usadas para assar, mas as claras permanecem. Eu também os congelo. Eu apenas coloco em um recipiente e envio para o freezer. Depois de descongelado, você pode usá-lo normalmente - em caçarolas, assados ou merengues. Depois de descongelados, os brancos, parece-me, batem ainda melhor. O merengue é obtido a partir de proteínas comuns - muito saborosas e crocantes.
Além da carne, também guardo pimentões no freezer. Muita pimenta)) Aqui eu tenho muitas frutas e bagas. Se houver espaço suficiente, também guardo frutas secas no freezer para que a traça não comece - maçãs, ameixas, peras, damascos...
Claro, eu também tenho uma variedade de verduras em meu freezer.
Aqui estão os champignon. Eles queriam desaparecer, mas eu não os dei. Não houve tempo para cortar, no entanto, então congelei tudo. Vou descobrir onde adicionar. Você pode refogar na sopa ou com batatas.
Também guardo vegetais secos no congelador. Tomates - eu colho mais. Eu os adiciono a muitos pratos. Também tenho berinjelas secas no meu congelador. Eles são tão perfumados! Com eles preparo batatas fritas, cuja receita também agradou a muitos. Mas você pode adicionar coisas diferentes a sopas e molhos. E, claro, abobrinhas secas para o ensopado de vegetais de inverno.
E, claro, congelo refeições prontas se não temos tempo para comer ou mesmo fazer os preparativos por uma ou duas semanas de propósito. Aqui, por exemplo, está nosso caviar de cenoura e arenque favorito. Já compartilhei a receita AQUI. Os sanduíches com esse caviar são muito saborosos. Costumo cozinhar muito de uma vez e congelo um pouco, porque é delicioso! Muitos já experimentaram e concordarão comigo.
E esta é a minha preparação para um biscoito - ovos batidos com açúcar. Não, claro, eu não faço esses preparativos de propósito, eu só estava guardando comida)) Comecei a fazer um bolo de aniversário, mas não deu certo - os meninos compraram ingressos para o cinema. Então, eu rapidamente coloquei essa mistura em um recipiente e congelei.
E aqui estava uma história semelhante - fomos convidados para uma visita e consegui fazer apenas 5 bolinhos. Portanto, congelei tanto a massa quanto os bolinhos. Algum dia vou terminar)) Massa para bolinhos, aliás, muitas vezes eu congelo se sobrar. Depois de descongelar, parece que acabou de cozinhar. Eu também descongelo na prateleira da geladeira.
Em um artigo, infelizmente, não consegui postar tudo o que desejo, portanto, certifique-se de encontrar todas as 3 partes! Mas neste vídeo você pode assistir tudo de uma vez. Eu prometo - vai ser interessante))
VEJA A CONTINUAÇÃO AQUI:
Parte 2. Como parar de desperdiçar comida. E se sobrar um pepino? Não congele?
Parte 3. Como parar de desperdiçar comida e aprender a usar o freezer para mais do que apenas carne