E a receita é simples. Meia hora - e a torta está na mesa!
Eu preparo o recheio com antecedência. Hoje eu tenho repolho. E gosto muito mais dessa torta com repolho do que com outros recheios. Mas, claro, você pode cozinhá-lo com carne, e com recheio de peixe, e com arroz e ovos, e com cogumelos. Como preparo recheios para tortas (15 receitas de uma vez), veja o link no final do artigo.
Em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite a cebola até ficar transparente, depois acrescente a cenoura ralada no ralador grosso. E depois de alguns minutos - repolho.
Sal, especiarias a gosto. Coloco pimenta do reino e um pouco de açafrão (deixa o recheio mais apetitoso).
Frito o repolho em fogo alto, mexendo sempre, por 7-8 minutos. Em seguida, adicione verduras e ovos cozidos picados ao repolho ligeiramente resfriado. O recheio está pronto.
Massa. Coloque o creme de leite em uma tigela, acrescente sal, açúcar e metade da farinha. Eu mexo com um batedor. Em seguida, adicione os ovos e misture bem novamente.
No final, acrescente o restante da farinha e o fermento. Eu mexo novamente. A massa está pronta.
Unte a forma com óleo e coloque um pouco de massa.
Em seguida, espalhei o recheio. E recheie com o restante da massa.
Coloquei a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Eu asso com convecção. Se não houver convecção, pode demorar mais 5 minutos. Dê uma olhada em seu forno. Eu verifico se a torta está pronta com uma vara de madeira.
No vídeo abaixo, mostrei essa receita e mais 4 das mais simples receitas de torta de repolho. Há outra torta com geleia, uma torta de massa fina, uma torta de pão sírio e uma torta destacável. Olha - você vai gostar))
RECEITA:
Para o teste:
• Farinha - 6 colheres de sopa.
• Sour cream 20% - 5 colheres de sopa.
• Sal - 1 colher de chá. (sem slide)
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Fermento em pó - 10 g
• Ovos - 2 peças.
Para preencher:
• Repolho - 300 g
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 pc.
• Pimenta preta da terra
• Cúrcuma - 1/3 colher de chá.
• Verdes
• Ovos cozidos - 3 unid.
• Sal
E os recheios podem ser vistos aqui: