Agora é verão. E costumo adicionar manjericão às saladas. Mas as saladas geralmente precisam apenas de folhas. E os galhos têm que ser jogados fora. Mas é uma pena: eles são tão cheirosos!
E do limão, muitas vezes permanecem restos. Mas eu também não os jogo fora. Pode ser seco e adicionado ao chá ou compotas. Mas agora vou falar sobre uma maneira ligeiramente diferente de usar esses recortes.
No vídeo abaixo, veja, além desses, mais 10 produtos que você costuma jogar fora, mas em vão! Vou mostrar o que pode ser feito com eles. Dê uma olhada - você vai gostar de:
Agora vou te contar como eu uso ramos de manjericão e poda de limão
Num pote (tenho 0,5 l) coloco cascas de limão no fundo. E então - talos de manjericão. Eu tenho manjericão roxo (fica mais aromático com ele), mas você pode levar o verde também.
Eu coloquei os galhos com força. E acrescento mais 3 cravos aqui.
Encho tudo com vinagre de mesa a 9%.
E cubra com uma tampa. É assim que parece imediatamente:
Deixei fermentar por cerca de 20 dias em um local escuro. O vinagre muda de cor para um rosa choque. E aromaaat... Divino!
Eu filtro por uma peneira.
Eu despejo em uma garrafa conveniente e guardo como um vinagre comum. Eu adiciono este vinagre às saladas (o vinagrete fica especialmente delicioso com ele). Eu também o uso para o preparo de várias marinadas (para peixes, e para carne e para vegetais). Incrivelmente perfumado! Tente.
RECEITA:
Vinagre de mesa 9% - 500 ml
Talos de manjericão (aproximadamente) - 50 g
Limão (crostas, aparas)
Cravo - 3 unid.
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