Pão delicioso, macio e aromático. Não envelhece por muito tempo!
Veja o vídeo (só um minuto) e vai querer experimentar este pão! É muito fácil!
Como cozinhar:
Em uma tigela, misturo o caldo de batata quente, purê de batata, sal e óleo vegetal. Eu mexo.
Peneire a farinha (cerca de 400 g) em uma tigela, acrescente o fermento seco e misture. Eu levo o fermento que é adicionado diretamente na farinha.
Despeje gradualmente a mistura líquida preparada e sove a massa pegajosa.
Cubra a tigela de massa com uma toalha e deixe em local aquecido e sem correntes de ar por 40 minutos.
Em seguida, transfiro a massa para a placa, adiciono o resto da farinha (aos poucos) e sove a massa por pelo menos 10 minutos.
A massa deve ser lisa, macia e não deve grudar nas mãos. Coloco em uma tigela untada e deixo embaixo da toalha por mais 1 hora.
Então eu amasso novamente. Pego a massa em uma bola, coloco em uma assadeira, cubro com uma toalha e deixo crescer novamente. Isso geralmente leva cerca de 50 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus e coloque uma assadeira por 30 minutos.
Claro, você também pode assar pão em latas especiais. Nestes, por exemplo:
Mas geralmente asso este pão em uma assadeira. Em seguida, deixe esfriar sobre uma gradinha. Aqui está um pão tão bonito:
Podes tentar. O pão é muito saboroso e aromático, com uma crosta crocante e miolo arejado. E esse pão não envelhece por muito tempo. Tente cozinhar. Você definitivamente vai gostar!
Receita:
• Purê de batata - 100 g
• Caldo de batata - 300 g
• Farinha 500 g (± 50 g) - Eu uso farinha premium
• Fermento (seco) - 2 colheres de chá.
• Sal - 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
*** Acontece que um pão pesando 750 g
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