Eu cozinho esse prato, principalmente para os feriados, na maioria das vezes para a mesa do Ano Novo, por isso o chamamos de "Ano Novo". Muito linda e deliciosamente deliciosa! Grande prato lateral! Para os amantes do arroz com legumes - o que você precisa!
Lavo bem o arroz e encho com água fervente. Cubra com um prato e deixe por 15 minutos.
Pico a cebola e frito em óleo vegetal. Quando dourar um pouco, adiciono vegetais (geralmente congelados). Eu peguei uma mistura de vegetais (milho, feijão verde, cenoura, pimentão e ervilha), mas, claro, você pode levar qualquer vegetal.
Refogue por alguns minutos, depois sal e adicione o curry. Se não gostar, você pode adicionar seus temperos favoritos. Frito com tempero por mais 5 minutos.
Você pode cozinhar de uma forma. Mas costumo cozinhar em porções - em potes ou pequenas latas de cerâmica.
Coloquei um pouco de arroz no fundo de cada molde.
Depois, alguns vegetais.
Então, novamente a fig. E novamente vegetais. Eu o encho com água fervente.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Eu cozinho a 200 graus por 15 minutos. Em seguida, adiciono um pouco mais de água e cozinho por mais 15 minutos.
Sirva assim, em panelas. É muito, muito gostoso!
O arroz acaba por ser brilhante, aromático, quebradiço e muito saboroso!
No vídeo abaixo, preparo esse arroz às 8h13. Existem também 4 pratos magros para a mesa festiva (salada, prato principal, aperitivo e sobremesa). Dê uma olhada - você vai adorar!
INGREDIENTES:
• Arroz - 150 g
• Legumes congelados - 300 g
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Cebola - 1 pc.
• Sal marinho com ervas
• Curry - 1,5 colher de chá.
*** Minhas panelas: altura 5 cm, diâmetro 11 cm