Aqui você encontra peixes e guarnições. E é tão delicioso que até os ossos pequenos da carpa cruciana não assustam os convidados - todos que provaram este prato comigo ficaram surpresos com o quão saboroso ele era. E muito simples! E mais também o orçamento. Você me pediu para mostrar algo mais barato - essa receita é uma delas! Uma porção custa cerca de 50 rublos!
Eu limpo os peixes. Eu coloquei em uma tigela. Eu adiciono especiarias e 2 colheres de sopa. óleo vegetal. Eu uso uma mistura de temperos pronta (vou indicar a composição na receita). Mas, claro, você pode usar qualquer um de seus temperos favoritos! Dou o peixe para marinar por pelo menos meia hora.
Devo dizer desde já que só faço cortes com a faca neste peixe quando o frito. Se eu assar peixe, não vejo sentido nisso. Além disso, os ossos são muito fáceis de remover. MAS se você "sempre faz entalhes" - faça, é claro!
Eu corto cenouras e batatas em rodelas, desmonto a couve-flor em inflorescências. Eu adiciono um pouco de óleo vegetal e especiarias vegetais. Eu mexo.
Espalhei o peixe em conserva no papel pergaminho. Perto estão vegetais. E embrulho em um envelope. Eu uso papel aqui. Em papel alumínio ou manga, o peixe é fervido e assado em papel.
Coloquei os envelopes em uma assadeira e levei ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos. Os envelopes podem ser preparados com antecedência e assados antes de servir.
Você pode servir imediatamente em papel (assim o prato ficará quente por mais tempo), você pode colocá-lo lindamente em um prato - como quiser. Essa parte me custou apenas 50 rublos.
Sim, claro, é melhor servir peixe vermelho aos convidados na mesa festiva. Mas acredite em mim, este prato barato também é delicioso!
MAS! Se você acha que este prato não é adequado para a mesa festiva - não cozinhe! Você pode simplesmente cozinhá-lo para o jantar. Legumes (especialmente repolho) são deliciosos! E, claro, carpa "doce"))
INGREDIENTES:
• Carpa Crucian - 1 kg
• Temperos para peixes assados (você pode levar seus temperos favoritos!). A composição do meu tempero: sal marinho, farinha de trigo, amido de milho, cebola, alho, pimenta preta, pimenta branca, ácido cítrico, manjericão, orégano, endro, salsa).
• Batatas - 3-5 pcs.
• Cenouras - 1 pc.
• Couve-flor - 1 peça. (média)
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.
• Tempero para vegetais
• Sal
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