Salada favorita em nossa família.
Nem um único feriado está completo sem "Olivier". E no Ano Novo, na Páscoa e em todos os aniversários sempre temos esta salada na mesa.
Porque meu marido o ama muito. Vou te mostrar duas receitas hoje. A primeira é a receita da minha sogra. É seu marido quem o chama de "correto".
Quero observar imediatamente: não estou afirmando que esta receita em particular seja a única correta! Ele é certo para nossa família. Compartilhe suas receitas para esta salada nos comentários se você cozinhá-la de alguma outra forma.
Sempre cozinho os legumes para esta salada com antecedência (pelo menos um dia antes do feriado). As batatas e as cenouras ficam firmes e não se desfazem na salada. E corto a salada quase antes de servir.
Acrescento aqui dois tipos de salsicha ao mesmo tempo - cozida e cozida-defumada. Este é um pré-requisito))
Deve haver muitas salsichas na salada! Bem, nós amamos muito isso))
Às vezes adiciono um pouco de carne cozida à linguiça cozida. Tão delicioso também. Mas meu marido ainda gosta de dois tipos de linguiça!
Combine todos os ingredientes em uma tigela. Salsicha, batata, cenoura, ovos cozidos, ervilha e picles. Os pepinos são salgados exatamente de um barril (com os em conserva, o sabor é completamente diferente). E pepinos em conserva geralmente são mais necessários do que picles (que podem drenar a salada rapidamente).
RECEITA:
• Salsicha cozida - 300 g
• Salsicha cozida-defumada - 250-300 g
• Batatas cozidas - 3-4 unid.
• Cenouras cozidas - 1 unid.
• Ovos cozidos - 6 unid.
• Pepinos em conserva - 2 unid.
• Ervilhas enlatadas - 1 proibição.
• Maionese
Muitas donas de casa também adicionam cebolas, pepinos frescos e ervas a esta salada. Provavelmente deliciosa também. Mas não gostamos disso.
Eu tempero a salada com maionese e é isso. Você pode servir imediatamente. Na maioria das vezes, simplesmente coloco uma tigela grande de salada na mesa. E todos colocam no prato o quanto quiserem))
Mas você também pode fazer uma porção em porções:
Tenho feito maionese sozinho recentemente. Para várias receitas de maionese caseira (incluindo magra), veja o vídeo abaixo. No mesmo local, contei o que faço se a maionese não bater e ficar líquida. É fácil de corrigir))