Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Hoje quero compartilhar uma receita simples, mas muito saborosa de biscoitos de chá com creme de leite de produtos simples que estão em todas as geladeiras. Meu creme de leite na geladeira não dura muito.
Essa receita de biscoito eu encontrei em um jornal antigo dos anos 90. Estou preparando há muitos anos e nunca aconteceu antes que não desse certo.
Você realmente não precisa saber cozinhar aqui, toda dona de casa pode fazer isso!
E agora um segundo de humor. Bem, não é, não é?! 😅
Eu queria uma gaivota... e lá vamos nós: pãozinho, manteiga, salsicha, bolacha... Bem, eu bebi chá, claro!
A anedota foi tirada do site anekdot.kz
Os biscoitos são fofos, macios e quebradiços. Como eu amo!
Essa receita de biscoito muitas vezes ajuda na hora de receber convidados, mas não há nada para chá, ou apenas quando você quer algo "gostoso". Os biscoitos são preparados muito rapidamente, leva 25 minutos para tudo, nada mais (junto com o cozimento).
A massa é universal, eu chamo de "correta", você pode adicionar qualquer recheio (nozes, frutas secas, frutas cristalizadas, chocolate) e você sempre terá biscoitos excelentes, saborosos e fofinhos. Essa massa nunca me falhou!
Então, para cozinhar você precisará de:
60 gr. creme de leite com qualquer teor de gordura.
1/2 colher de chá refrigerante ou 1 colher de chá. fermento em pó.
60 gr. açúcar (tanto quanto possível).
270 - 300 gr. farinha.
100g manteiga ou margarina.
1 ovo + 1 gema (para untar biscoitos).
Vanilina ou qualquer enchimento, se desejar.
Vamos começar a cozinhar!
Adicione o refrigerante * ao creme de leite e misture.
* refrigerante pode ser substituído por fermento em pó, mas deve ser adicionado diretamente à farinha.
Você pode tomar creme de leite de qualquer teor de gordura, hoje tenho 15%.
Coloquei manteiga amolecida * (na receita original era margarina, mas eu cozinho com manteiga), açúcar, ovo em uma tigela funda. Vanilina pode ser adicionada, se desejado.
* Se o óleo vier da geladeira, coloque-o no microondas por alguns segundos ou amoleça o óleo em banho-maria. E se você usar margarina, obtém um cookie bem barato.
Eu adiciono creme de leite com refrigerante à mistura de óleo. Misture com um mixer (você pode usar um batedor). Você não precisa mexer por muito tempo!
Peneire a farinha em pedaços e sove a massa. A massa também não precisa ser amassada por muito tempo. Assim que parou de grudar nas mãos e se juntou em um "kolobok", está tudo pronto.
Eu rolo a massa em uma camada com uma espessura de 8 a 10 mm.
Eu corto os biscoitos aleatoriamente. É possível em quadrados, triângulos. Vou cortar diamantes com uma faca de pizza.
Eu transfiro os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Para deixar o fígado com uma bela cor avermelhada, faço o seguinte: coloco uma gema na tigela onde estava o creme de leite e unte os biscoitos com essa mistura.
Você também pode fazer um padrão com um garfo.
Acontece muito bem.
Percorra a foto (à direita há mais 2 e uma foto dos biscoitos dentro)
Asso biscoitos por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
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