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Vou deixar comentários sobre essa receita no final do artigo, leia :) Essas são as análises do meu canal no YouTube.
Uma maneira surpreendentemente fácil de colher tomates para o inverno. No ano passado fechei 20 latinhas, mas não tínhamos o suficiente. Este ano vou fechar 30 latinhas. Eles realmente se parecem muito com tomates frescos, especialmente na aparência. Vou fechar mais este ano. Esses tomates eram muito bons!
E agora um segundo de humor: 😂
No verão, as mulheres têm a síndrome do esquilo. Esquilo doméstico. Como consequência, há despensas cheias de picles e preparações para o inverno... 😉
Retirado do site inpearls.ru
Então, para cozinhar, precisamos:
- Apenas tomates e água limpa! Tudo está como prometido.
Recomendo ler este artigo até o fim, para não perder todas as sutilezas da culinária e, como resultado, obter tomates realmente saborosos no inverno, e para que não explodam!
Vamos começar a cozinhar!
Lave bem os tomates e corte-os em rodelas, não precisa de muito finas. Caso contrário, eles irão "rastejar" no inverno. É melhor levar variedades densas de tomates.
Eu esterilizei os bancos com antecedência. Eu coloquei tomates neles.
Eu despejo os tomates com água fervida fria até o topo para que os tomates sejam cobertos.
Agora os potes de tomate precisam ser esterilizados. Eu apenas cobri as latas com tampas (não firmemente). Eu esterilizo da maneira usual - em uma panela grande e coloco uma toalha no fundo.
É muito importante encher os potes com água à temperatura ambiente, não fervida (para não rebentar). Eu encho até os ombros, como sempre.
Eu levo para ferver e esterilizo os potes, veja quanto:
- 0,5 litros - 10 minutos.
- 1 litro - 15 minutos.
Não é mais necessário, caso contrário os tomates se desfarão e não manterão a sua forma.
Tiro as latas da panela e fecho as tampas com força.
Você não precisa embrulhar nada e também não precisa virar. Eu apenas deixo sobre a mesa até que esfrie completamente. Isso é importante!
Os tomates ficam ótimos se você fizer tudo certo. Não estou adicionando nada, como você deve ter notado. E não, os bancos não explodem! Os tomates estão cheios de ácido. Verificado.
No inverno, abro a jarra, escorro o líquido (serve para sopa, ou quando eu corto legumes, também coloco), coloco verduras, cebolas e uma deliciosa salada está pronta. Foto acima (navegue pela galeria). Bom apetite!
O que você acha dessa maneira de armazenar tomates para o inverno?
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E aqui estão os comentários, conforme prometido: (role a foto para a direita)