Por acaso encontrei esta receita de berinjela e gostei tanto que resolvi compartilhar com vocês, meus queridos. Agora é verão, está muito calor e não quero ficar parada no fogão e fritar as berinjelas, e até elas acabam ficando gordurosas, e nesse calor você quer uma coisa leve. É verdade?!
Vamos começar a preparar essas berinjelas já! 😍
Cortarei 3 pequenas berinjelas em fatias desta forma: cortei a berinjela em 2 metades, depois cada metade em mais 2 e cada quarto novamente em 2 partes.
No total, verifica-se que cada berinjela é cortada em 8 blocos:
Coloquei as berinjelas em uma panela.
Vou preparar o molho: vou misturar suco de limão, óleo vegetal, páprica doce, pimenta-do-reino, manjericão seco, orégano, alho, sal e também adicionarei cogumelos secos (isso dará um sabor especial de cogumelo à berinjela).
Eu recheio a berinjela com esse molho. Vou mexer para que cada pedaço de berinjela fique no molho. E eu deixo assim por 10 minutos.
Em seguida, espalhei em uma assadeira e cozinhei em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
As berinjelas podem ser comidas quentes, ou você pode fazer isto: coloque-as em uma tigela funda e despeje o molho: misture o molho de soja com o suco de limão. Deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos, ou melhor, mais tempo!
Um delicioso aperitivo de berinjela está pronto!
Como você gosta deste método de cozimento? Estou te esperando nos comentários! 👍
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Produtos:
3 pequenas berinjelas.
Molho: páprica (1 colher de chá) + manjericão (0,5 colher de chá) + orégano (0,5 colher de chá) + sal + pimenta + cogumelos secos (1 colher de chá) + suco de limão ( 2 colheres de sopa) + óleo vegetal (3 colheres de sopa) + alho (2-3 dentes).
No final, se desejar - 1 colher de sopa. suco de limão + 1 colher de sopa. molho de soja.
Percorra as fotos >>>
E aqui está outro pequeno vídeo de uma receita para fazer berinjela, dê uma olhada. O resultado é claramente visível ali. 😉