Saudações aos leitores do meu canal! Hoje quero compartilhar com vocês uma maneira de cozinhar feijão rapidamente e torná-lo macio e saboroso.
Acho que não é segredo para ninguém que o feijão deve ser mergulhado em água com antecedência. Melhor fazer isso à noite.
Meu feijão ficou parado na água durante a noite. Está bem inchado, pode começar a cozinhar.
Escoo a água, enxáguo novamente o feijão e coloco em uma panela.
Despeje água fria e leve para ferver.
Durante o cozimento, em nenhum caso o feijão deve ser salgado, caso contrário, não será tão macio.
Enquanto o feijão ferve, adiciono um quarto de uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Sim Sim! Refrigerante simples. A casca do feijão fica mais macia graças a ele e o feijão cozinha mais rápido.
Eu adiciono uma folha de louro, 5 ervilhas da Jamaica e 5 cravos. Graças a estas especiarias simples, os grãos ficarão muito aromáticos e saborosos.
Eu cozinho o feijão em fogo baixo.
Eu cozinhei feijão vermelho e ele cozinhou completamente em apenas 30 minutos.
Então você pode cozinhá-lo a seu próprio critério.
Aqui estão algumas receitas minhas:
- Feijão delicioso com legumes em uma panela
- Receita incomum para fazer feijão em uma garrafa
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