Esta é uma das melhores receitas para fazer couve-flor, acaba por ser muito saborosa, tenra, cremosa e aromática. Eu amo-a. Ninguém desistiu desse repolho ainda...
Eu preparei uma pequena receita de vídeo para cozinhar repolho, veja:
Uma receita passo a passo para fazer couve-flor com uma foto:
Cortei o repolho em inflorescências, não muito finamente.
Ferva o repolho em água fervente com sal por 2-3 minutos.
Eu tiro uma casta colorida. Até eu desligar a água em que o repolho foi fervido, deixe ferver no fogo menor.
Aqueço uma frigideira com uma colher de sopa de óleo vegetal, despejo a farinha e, mexendo sempre, levo até uma cor dourada clara. Isso levará um minuto - um tempo e meio.
A anotação! Você pode levar qualquer farinha: trigo, arroz, milho. Eu tenho arroz.
Eu despejo caldo de repolho na farinha (que eu não desliguei) e preparo a farinha. Eu constantemente mexo com uma colher.
Eu adiciono o creme, mexa.
Adicione imediatamente o alho picado, o gengibre, a pimenta-do-reino e o sal. Eu levo para ferver e desligo. O molho delicioso está pronto.
A anotação!Em vez de creme, você pode usar kefir, creme de leite ou iogurte natural.
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Coloquei a couve-flor em uma camada em uma assadeira, despeje o molho por cima. Eu distribuo uniformemente.
Polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
O repolho maravilhoso está pronto, bom apetite!
📝 Produtos:
- Couve-flor - 500 gr. (exatamente inflorescências)
- Creme ou creme de leite, kefir, iogurte - 150 ml.
- Alho - 3 cravos. Mais é possível!
- Caldo de repolho - 250 ml.
- Gengibre - peça de 1 cm Pode ser substituído por seco.
- Sal e pimenta a gosto.
- Farinha de arroz ou trigo, farinha de milho - 60 gr.
- Queijo duro - 60 gr.
- Óleo de girassol - 1 colher de sopa
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