Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Hoje quero compartilhar uma receita simples, mas muito saborosa de biscoitos para chá de produtos simples que estão em todas as geladeiras. Meu creme de leite não senta por muito tempo, mesmo se sobrar um pouco, então eu preparo rapidamente essa sobremesa para o chá. Encontrei essa receita de biscoito em um jornal velho. Venho preparando-o há muitos anos e nunca houve algo que não funcionasse.
Os biscoitos de creme azedo são fofos, macios e quebradiços. Como eu amo!
E agora um segundo de humor. Bem, não é, não é?! 😅
Eu queria uma gaivota... e lá vamos nós: pãozinho, manteiga, salsicha, bolacha... Bem, eu bebi chá, claro!
A anedota foi tirada do site anekdot.kz
Essa receita de biscoito muitas vezes ajuda na hora de receber convidados, mas não há nada para chá, ou apenas quando você quer algo "gostoso". Os biscoitos são preparados muito rapidamente, leva 25 minutos para tudo, nada mais (junto com o cozimento).
A massa é universal, eu chamo de "correta", você pode adicionar qualquer recheio (nozes, frutas secas, frutas cristalizadas, chocolate) e você sempre terá biscoitos excelentes, saborosos e fofinhos. Essa massa nunca me falhou!
Vamos começar a cozinhar!
Adicione o refrigerante * ao creme de leite e misture.
* refrigerante pode ser substituído por fermento em pó, mas deve ser adicionado diretamente à farinha.
Você pode tomar creme de leite de qualquer teor de gordura, hoje tenho 15%.
Transfira a manteiga amolecida *, o açúcar e o ovo para uma tigela funda. Vanilina pode ser adicionada, se desejado.
* Se o óleo vier da geladeira, coloque-o no microondas por alguns segundos ou amoleça o óleo em banho-maria.
Eu adiciono creme de leite com refrigerante à mistura de óleo. Misture com um mixer (você pode usar um batedor). Você não precisa mexer por muito tempo!
Peneire a farinha em pedaços e sove a massa. A massa também não precisa ser amassada por muito tempo. Assim que parou de grudar nas mãos e se juntou em um "kolobok", está tudo pronto.
Eu rolo a massa em uma camada com espessura de 8 a 10 mm.
Eu corto os biscoitos aleatoriamente. É possível em quadrados, triângulos. Vou cortar diamantes com uma faca de pizza.
Eu transfiro os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Para deixar o fígado com uma bela cor avermelhada, faço o seguinte: coloco uma gema na tigela onde estava o creme de leite e unte os biscoitos com essa mistura.
Você também pode fazer um padrão com um garfo.
Acontece muito bem.
Percorra a foto (à direita há mais 2 e uma foto dos biscoitos dentro)
Asso biscoitos por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
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Receita:
60 gr. creme de leite com qualquer teor de gordura.
1/2 colher de chá refrigerante ou 1 colher de chá. fermento em pó.
60 gr. açúcar (tanto quanto possível).
270 - 300 gr. farinha.
100g manteiga.
1 ovo + 1 gema (para untar biscoitos).
Vanilina ou qualquer enchimento, se desejar.