Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Amamos muito peixe, e de alguma forma meu marido me surpreendeu com uma receita nova, e mesmo sem pratos sujos! O peixe acaba ficando muito gostoso, logo com acompanhamento e fica muito bonito. Você pode até servir na mesa festiva. Preparado em porções. Desde então, temos preparado esse prato de forma consistente 2 a 3 vezes por semana.
E agora um segundo de humor, sorria 😉
O marido pergunta à mulher: - Ora, quando é a sua vez de lavar a louça, comemos bolinhos... de uma panela? E quando meu - em você, o especialista em culinária culinária acorda ...
A anedota foi retirada do site anekdoty.ru
Este prato é preparado rapidamente no forno. Para toda a receita: desde o início até o momento de servir o prato, leva cerca de meia hora. O marido não gosta de mexer na cozinha por muito tempo.
Vamos começar a preparar este prato interessante já!
Cortei a cebola ao meio. Cenoura, pimentão e abobrinha em tiras finas.
* Todos os vegetais precisam ser cortados bem finos para que cozinhem rapidamente. É importante!
Agora vamos ao peixe. Para esta receita, os filés de absolutamente qualquer peixe são adequados. (Você pode comprar filés de peixe prontos, é mais fácil assim). Usei o granadeiro de olhos pequenos.
Recentemente descobri este peixe marinho barato. É chamado Makrurus. Custa cerca de 170 rublos por quilo na cidade de Kursk. Vendido sem cabeça e já destripado. Compro várias peças de uma vez, corto em filetes e depois uso. Eu me sinto tão confortável.
Este peixe não tem nenhum odor pungente (ao contrário do Pollock, por exemplo) e também tem poucos ossos. Não há nada pequeno. A filetagem é muito simples.
E também aprendi que este é o peixe mais dietético e tem apenas 32 quilocalorias por 100 gramas. e um conjunto completo de aminoácidos! Então, quem está de dieta, recomendo dar uma olhada mais de perto. Se você vir esses peixes na loja, experimente. Aprendi que é capturado no Extremo Oriente a mais de 1000 metros de profundidade, o peixe é muito limpo (não contém parasitas nem impurezas nocivas).
Eu encontrei mais site com receitas para granadeiro de olhos pequenos, tem muita informação interessante sobre ela, gostei muito.
Teremos 4 porções do prato, portanto, precisamos de 4 pedaços de peixe.
Coloquei os peixes em um saco plástico comum (tudo, como eu disse, nada de pratos sujos).
Adicione um pouco de molho de soja, alho seco, gengibre, mel e pimenta. Eu mexo. Deixe o peixe marinar. Você pode levar qualquer tempero!
Agora vamos para os moldes de folha. Você pode comprar prontos, mas eles são caros.
O marido veio com isso: pegou um copo de iogurte (cerca de 10 cm de diâmetro, 6 cm de altura).
Cubro o vidro com um pedaço de papel alumínio e pressiono com as mãos.
Viro, corto o excesso e retiro a forma acabada do vidro. Feito!
Transfiro os formulários para uma assadeira ou assadeira.
Vou adicionar algumas gotas de óleo vegetal a cada formulário.
Em seguida, coloco os legumes na seguinte ordem: cebola, cenoura, pimentão, abobrinha.
Acima está um pedaço de peixe.
Cubra cada molde com um pedaço de papel alumínio para cozinhar mais rápido.
Gostas desta ideia para jantar, almoço ou mesa festiva? Realmente legal?! No final da publicação, adicionarei também uma receita em vídeo, onde vocês podem ver o resultado, que tipo de peixe saiu e o próprio processo de cozimento.
Percorra a foto (mais 2 à direita!)
Eu cozinho em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Servimos um prato com uma rodela de limão e ervas na mesa. Bom apetite! Todos os vegetais terão tempo para cozinhar durante este tempo, não se preocupe.
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Receita:
200 gr. filé de granadeiro-de-olhos-pequenos.
1 cebola.
1 cenoura.
Meia abóbora.
1 pimenta.
Marinada: 3 colheres de sopa molho de soja, 0,5 colher de chá. mel, especiarias - a gosto.