Tome nota neste lindo receita para uma deliciosa carne de porco em molho de laranja. Ele é tão bom, saboroso e bonito, que 100% será seu favorito em qualquer refeição em família.
ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco no osso
sal
pimenta
Para o molho:
2 laranjas
2 colheres de sopa. l. molho de soja
1 colher de sopa. l. mel líquido
1 dente. alho
sal
pimenta em pó preto
preparação:
1. lombo de porco de lavagem com água corrente e seco com toalhas de papel.
2. Laranja lave a alho.
3. Em uma panela para espremer o suco das laranjas. Despeje o suco em vinagre, molho de soja, mel líquido.
4. Adicione o suco de dente finamente picado de alho, sal a gosto, picante e pimenta preta.
5. Coloque uma panela no fogo, deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver até o molho pela metade. Ele deve ser moderadamente espesso e muito aromático.
6. Preparado de porco seca limpa, mais uma vez, deve-se secar completamente.
7. Aqueça uma frigideira de ferro fundido seco ou outro fundo-pesado.
8. Coloque em uma frigideira e porco frito em todos os lados em um calor de alta, incluindo as faces das extremidades. Assim, os sucos da carne são selados dentro de um pedaço de carne de porco e, eventualmente, obter um muito suculenta.
9. Transferir o lombo de porco em uma assadeira, polvilhar em todos os lados por uma grande sal e pimenta preta.
10. Com a escova de silicone porco generosamente lubrificar com molho de laranja.
11. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
12. Coloque a forma em forno quente e asse por 1 hora.
13. Em seguida, reduzir a temperatura a 180 graus, obter a carne e esfregar molho peito novamente. Asse por mais 20 minutos.
14. Reduzir a temperatura a 170 graus, molho de escova e repetir a mesma coisa 3 vezes mais tempo diminuindo o calor.
A carne no forno deve ser exatamente 100 minutos.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!