Os biscoitos mais saborosos e aromáticos são nozes com leite condensado fervido em uma frigideira de avelã!
Minha mãe costumava cozinhar essas nozes com leite condensado para mim quando criança - eu realmente adorei esse biscoito em particular. Memórias inundaram, e eu queria fazer biscoitos e lembrar o "gosto da infância". Receita da mamãe. Eu tenho a avelã soviética, estou guardando. Embora já seja velha, um pouco feia, ela faz biscoitos incríveis.
Eu olhei, e nesta avelã o preço estava estampado - 4 rublos. 50 copeques, uma lágrima rolou ...
Naturalmente, vou cozinhar nozes com gás, mas esta receita também é adequada para uma avelã moderna e elétrica.
Para preparar "nozes", você precisará de:
Ovos de galinha - 3 unid.
Manteiga - 250 gr.
Açúcar - 100 gr.
Farinha - cerca de 450 gr.
Uma pitada de sal.
Um pacote de baunilha.
Soda - 0,5 colher de chá. e vinagre para apagar.
O preenchimento:
Leite condensado fervido - 2 latas.
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Receita de culinária passo a passo:
1. Coloque a manteiga (amolecida) em uma tigela funda, acrescente o açúcar - interrompa até ficar branco com uma batedeira. Em seguida, adicione uma pitada de sal e adicione 1 ovo de cada vez. 1 ovo foi adicionado - misturado com uma batedeira e os 2 ovos restantes.
2. Adendo: você pode usar uma pasta ou margarina em vez de manteiga, mas não será tão saborosa e natural.
3. Adicione a vanilina (opcional) e o refrigerante, temperado com vinagre. Misture com uma colher.
4. Começamos adicionando farinha em partes. Demorou 450 gramas, pode demorar um pouco mais.
Adendo: quando ficar difícil mexer com uma colher, sove a massa com as mãos. E eu recomendo peneirar a farinha.
É necessário atingir este estado da massa para que se possa formar uma bola e a massa não grude nas suas mãos.
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Embrulhe a massa em um saco plástico ou filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
5. Formamos bolas de massa, com cerca de 1 cm cada. em diâmetro. Abaixo, veja quanto espaço deve permanecer quando movemos a bola no molde.
Adendo: cubra a mesa com película aderente para que não fique gordurosa e não tenha de ser lavada.
6. Vamos começar a assar: unte a forma com óleo vegetal. Você só precisa fazer isso na primeira vez.
7. Colocamos a avelã no fogo fechado e esperamos até que a forma aqueça bem.
8. Colocamos nossos blanks na forma, fechamos cuidadosamente a forma e cozinhamos por cerca de 1 minuto de cada lado. Como tenho uma avelã soviética comum e cozinho a gás, viro o molde.
9. Aqui está o número de "metades de nozes" que peguei. Você pode quebrar o excesso de massa com as mãos se isso incomodar e você quiser obter um biscoito perfeitamente bonito.
Enchemos as nozes com leite condensado fervido de ambos os lados e unimos as metades. Acontece uma noz inteira, cheia de recheio.
Adendo: Eu mesmo cozinhei leite condensado, se você quer saber como, olha ESTE ARTIGO.
Preparando chá e saboreando biscoitos incrivelmente deliciosos. Vocês sabem, meus queridos, este é realmente o mesmo gosto - o gosto da infância.
Espero que gostem desta receita! Tenha um bom chá!
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Abaixo você pode ver meu vídeo de receita de culinária e o resultado, que nozes com leite condensado resultou: