Salada magra, leve e incrivelmente saborosa com sementes de gergelim e vagem. Você pode usar este prato como acompanhamento e como prato independente. Relevante para quem está de dieta ou jejum. O sabor é muito invulgar e brilhante. Tenho certeza de que muitos de vocês nem sabiam sobre esse prato.
Estou apaixonada por esta salada! Gostei tanto que estou cozinhando pelo 3º dia consecutivo!
Para cozinhar você precisará de:
Feijão verde - 400 gr.
Molho de soja - 3 colheres de sopa
Sésamo - 60 gr. (6 colheres de sopa)
Vinagre de maçã - 1,5 colheres de sopa
Azeite - 1,5 colheres de sopa
Açúcar (substituí-o por Stevia) - 1-2 colheres de chá.
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Receita passo a passo para fazer feijão verde:
1. Você precisa ferver o feijão. Adicione o feijão à água fervente e cozinhe por 5-7 minutos. Peguei feijão verde congelado.
Recomendação: durante este tempo o feijão vai cozinhar, mas permanecerá crocante, se você gosta de feijão verde macio, aumente um pouco o tempo de cozimento e cozinhe o feijão até precisar dele.
2. Aquecemos a panela, não colocamos óleo e fritamos as sementes de gergelim por 3 minutos. O fogo está ligeiramente abaixo da média.
Adendo: você precisa mexer constantemente, caso contrário, o gergelim vai queimar.
3. Os grãos já estão cozidos, coloque-os em uma peneira e enxágue em água fria corrente. Isso ajudará os grãos a reter sua cor. Esperamos que toda a água escoe e colocamos o feijão em uma tigela, onde prepararemos a salada.
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4. Adicione as sementes de gergelim ao feijão.
5. Prepare o molho: misture azeite, vinagre de maçã, molho de soja, açúcar. Eu peguei Stevia.
Recomendação: tome vinagre de maçã 6%.
6. Adicione o molho à salada, misture bem e deixe fermentar por 30 minutos. É difícil esperar porque o cheiro é louco!
A salada está pronta, bom apetite! Espero que goste!
Abaixo você pode ver a receita do vídeo e o resultado, qual salada resultou: