Os amantes da confeitaria caseira vão certamente precisar de uma receita de creme, que é uma excelente impregnação para qualquer bolo e biscoito. Eles também podem encher vários puffs, pães, éclairs. Além disso, o creme congelado pode ser servido como sobremesa independente para uma xícara de chá.
O creme de leite pode variar em consistência. A espessura necessária depende de onde exatamente você vai aplicá-la.
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Ingredientes:
Farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
Leite - 500 ml.
Ovos - 2 unid.
Açúcar - 120 gr.
Manteiga - 50 gr.
Amido - 1 colher de sopa
Sal - uma pitada
Como cozinhar:
Etapa 1 de 13
Prepare os alimentos de acordo com a lista. Na minha receita, são calculados de forma que o creme acabado seja suficiente para 1 bolo (1 kg), composto por cerca de 6 bolos.
Etapa 2 de 13
Coloque os ovos em uma panela ou caçarola e adicione a quantidade necessária de açúcar a eles. A porção do adoçante pode ser aumentada ou diminuída. Certifique-se de adicionar uma pitada de sal para equilibrar o sabor.
Etapa 3 de 13
Bata os ovos e o açúcar vigorosamente com um batedor elétrico ou de mão até obter uma espuma leve.
Etapa 4 de 13
Adicione a farinha de trigo em pequenas porções. Ao mesmo tempo, mexa a composição com um batedor, eliminando grumos. Antes de usar, é aconselhável peneirar a farinha em uma peneira com furinhos.
Etapa 5 de 13
Adicione o amido à mistura junto com a farinha.
Etapa 6 de 13
Em seguida, despeje o leite em temperatura ambiente.
Etapa 7 de 13
Quando todos os ingredientes forem adicionados, exceto a manteiga, trabalhe sobre a mistura com uma varinha mágica para obter uma consistência lisa.
Etapa 8 de 13
Coloque o recipiente com o conteúdo em fogo médio. Mexa a mistura constantemente para que não queime até o fundo do aparelho. Você verá o creme começar a engrossar diante de seus olhos.
Etapa 9 de 13
Deixe no fogão por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Em seguida, reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 10 de 13
Coloque a manteiga no creme quente. Mexa até que se conecte ao solo. Deixe esfriar completamente.
Etapa 11 de 13
O creme está pronto.
Etapa 12 de 13
Se você quiser um creme mais espesso, basta colocá-lo na geladeira por algumas horas, então ele ficará mais espesso.
Etapa 13 de 13
Pode ser usado conforme as instruções.
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