A aveia é o prato perfeito para o café da manhã, pois vai revigorar e energizar o corpo por um longo tempo. A aveia tem esse efeito no corpo devido ao conteúdo de fibra, vários oligoelementos e vitaminas.
Apesar de a aveia ser um prato bastante simples de criar, ainda é necessário mostrar talento e desenvoltura culinária. É permitido cozinhá-lo em água, mas à base de leite ficará muito mais nutritivo e saudável. Além disso, o leite dará ao mingau um aroma tentador e um sabor pronunciado. O tempo de cozedura do prato depende do tamanho da moagem e do tipo de flocos.
O sabor ligeiramente intrusivo da aveia permite complementá-la com vários aditivos - frutas, bagas, nozes e superalimentos.
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Ingredientes:
Farinha de aveia - 100 gr.
Leite - 250 ml.
Sal - uma pitada
Açúcar - 1 colher de sopa
Manteiga - 30 gr.
Aditivos (opcional):
Nozes - 20 gr.
Poppy - 10 gr.
Sementes de gergelim branco - 10 gr.
Sementes de linho - 10 gr.
Como cozinhar:
Preparar comida.
Coloque uma panela de fundo grosso no fogão, despeje a quantidade necessária de leite dentro. Leve para ferver em fogo médio, permanecendo perto do fogão para evitar que ferva.
Em seguida, reduza imediatamente o fogo e comece a mexer o leite continuamente para que não se forme película na superfície. Despeje a aveia no leite em pequenas porções, também mexendo sempre.
Cozinhe a farinha de aveia por 3 a 7 minutos. O período exato de cozimento depende do seu tipo e qualidade. A receita proposta utiliza flocos finamente moídos, por isso bastou fervê-los em apenas 3 minutos.
Mexa regularmente durante o inchaço, como se separasse a massa do fundo do recipiente para que não queime. O aquecimento deve ser pequeno para que o mingau não ferva, mas definha.
Em seguida, coloque a panela com o conteúdo de lado, sem remover a tampa.
Insista mingau por 5 minutos. Ao mesmo tempo, adoçar com açúcar granulado, literalmente jogar uma pitada de sal, misturar.
Ao mesmo tempo, adicione sementes de papoula, sementes de gergelim e sementes de linho nas quantidades indicadas. Mexa bem o prato.
Esmague as nozes em grãos de tamanho médio e acrescente o mingau.
Por fim, coloque um pedaço de manteiga na farinha de aveia e distribua mexendo sempre. Deixe o mingau descansar por mais 5 minutos junto com os aditivos para amolecer as nozes e outros ingredientes.
Coloque a aveia cozida no leite antes de servir em pratos porcionados.
Bom apetite!
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