Uma salada muito nutritiva com feijão e tomate, vai saciar perfeitamente a fome e te deixar saciado o dia todo. Não é muito difícil prepará-lo se você tiver feijão cozido pronto ou comprado feijão em lata, mas não em molho de tomate.
O feijão seco deve ser fervido primeiro. Para fazer isso, despeje água fervente sobre o feijão com antecedência à noite e deixe durante a noite para que o feijão inche um pouco e absorva o líquido. Só então você pode fervê-los, mas terá que ter paciência, porque o feijão demora muito para cozinhar se não usar bicarbonato de sódio.
Não se esqueça de adicionar várias especiarias e ervas durante o cozimento, especialmente tomilho fresco ou seco, que dá ao feijão um aroma particularmente brilhante.
Ingredientes:
Feijão branco - 150 g
Tomates - 4 unid.
Cebola roxa - 1 peça.
Maionese - 2 colheres de sopa
Verduras para saborear
Como cozinhar:
Preparar comida.
Feijão, despejado com água fervente em um recipiente à noite, descarte em uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer. Em seguida, coloque em um caldeirão ou guisado com fundo antiaderente, despeje água fervente sobre, adicione um pouco de sal e ferva por 1,5 horas, drenando a água de vez em quando e reabastecendo a água fervente. Pela última vez, derramar água quente, você pode adicionar especiarias / ervas.
Existe um método de cozimento mais curto com a adição de bicarbonato de sódio, mas o líquido formará espuma. Assim que a casca do feijão amolecer, a água e o refrigerante precisarão ser escorridos e os grãos enxaguados, caso contrário, eles irão absorver o gosto amargo do refrigerante.
Resfrie o feijão cozido, descarte-o em uma peneira e coloque-o em um recipiente fundo.
Lave os tomates em água, retire os cortes verdes com uma faca. Corte ao meio e corte em cubos médios. Coloque as rodelas de tomate no recipiente de feijão.
Descasque a cebola roxa, lave em água e corte ao meio. Pique e acrescente ao resto dos ingredientes. Pode ser substituído por verde, cebola, chalota, etc.
Adicione a maionese com qualquer teor de gordura, sal e pimenta o prato.
Lave o endro / salsa fresca e pique. Adicione ao recipiente e mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Coloque a salada de feijão e tomate em pratos ou tigelas. Sirva imediatamente.
A propósito, você pode deixar alguns grãos cozidos na geladeira, pois seu prazo de validade é de cerca de 3-4 dias. Isso lhe dará o ingrediente pronto para usar em sua próxima salada.
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