Cada hostess está constantemente reabastecendo sua coleção de receitas rápidas com novos pratos saborosos. Sugiro um deles - um gratinado de couve-flor cozida no forno, ou seja, uma caçarola. Apesar da simplicidade de preparação e pouco atraente do vegetal, acaba sendo um prato absolutamente digno. Acena com uma apetitosa crosta de queijo avermelhado, delicado aroma cremoso e o mesmo sabor.
Ingredientes:
Couve-flor - 700 g
Ovos de galinha - 2 unid.
Creme - 250 ml
Queijo duro - 200 g
Noz-moscada moída - 0,33 colher de chá eu.
Coentro moído - 0,33 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - 0,33 colher de chá eu.
Sal a gosto
Alho - 1 flecha
Preparação:
Passo 1: Prepare os ingredientes necessários para cozinhar.
Passo 2: Moa a terceira parte de qualquer queijo duro (holandês, russo, etc.) usando um ralador de tamanho médio de dentes e rale o volume restante em um ralador grosso.
Etapa 3: Bata os ovos de galinha com um batedor até ficar homogêneo. Pique a flecha de alho (pode ser substituída por uma pena (1 un.) Ou dois cravos) com uma faca.
Passo 4: Adicione o creme de leite, o queijo picado (que está em um ralador médio) e o alho, a pimenta-do-reino moída, os coentros e a noz-moscada aos ovos batidos. Bata levemente e misture bem. Se necessário, levando em consideração a salinidade do queijo, adicione sal à mistura a gosto.
Etapa 5: A couve-flor pode ser usada fresca ou congelada após o descongelamento. Desmonte os botões em inflorescências menores. Você não deve esmagá-los muito. Disponha os vegetais em uma assadeira uniformemente. É muito cómodo utilizar formas porcionadas, pode servi-las imediatamente sem colocar o prato no prato. Mesmo feitos de papel alumínio, eles parecem muito bons.
Etapa 6: Distribua o recheio cremoso do ovo uniformemente sobre toda a superfície do repolho.
Etapa 7: Polvilhe com o queijo restante picado.
Etapa 8: Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20-30 minutos, dependendo do tamanho da forma e das características do forno. Você deve obter uma bela crosta de queijo avermelhada.
Etapa 9: O gratinado de couve-flor está pronto. É melhor servir quente, mas não é ruim na versão resfriada. Antes de servir, arrume com um raminho de ervas.
O prato é perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar, mesmo que seja romântico.
Você não precisa ferver repolho fresco de antemão. Ao usar um vegetal recém-congelado do supermercado, percebeu-se que a água não escoa das inflorescências durante o descongelamento. Portanto, antes de colocá-los em moldes, é necessário espremer suavemente os botões para remover a umidade desnecessária.
Desfrute de sua refeição!
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