Vai viajar de trem? Recomendamos que você pense no cardápio e na ração da viagem com antecedência, porque comer em um café nas paradas pode ser prejudicial à saúde, e um carro-restaurante literalmente “comerá” metade do orçamento. Coletamos dicas úteis para ajudá-lo a não passar fome na estrada, e a não se tornar vítima de intoxicação alimentar pelo uso de um produto já estragado.
O que você definitivamente não deve fazer: a regra dos três "não"
Sem comida perecível
Ao preparar o menu, mesmo que viaje no inverno, não deve levar alimentos perecíveis - é melhor levar aqueles que podem ser armazenados por muito tempo em temperatura ambiente. Ou seja, não deve haver saladas temperadas com maionese, sanduíches com linguiça, bolos com natas.
Sem pratos com cheiro forte
Sim, muitas vezes você pode ver como os viajantes em viagens levam ovos cozidos, uma grelha, vários picles e conservas de peixe com eles. Não creio que o cheiro de tais produtos em um espaço confinado não seja a melhor escolha. Pensando no cardápio, lembre-se de seus companheiros de viagem.
Sem comida bagunçada ou quebradiça
É melhor escolher o que será mais conveniente de usar. Por exemplo, se você quiser levar uma linguiça, compre imediatamente em fatias ou corte-a em casa e coloque em um recipiente hermético. Você não deve levar aqueles produtos que vão manchar você e tudo ao seu redor, por exemplo, biscoitos, sementes, etc.
Principais produtos de trem
Em primeiro lugar, estão os produtos que não precisam de ser cozinhados: sopas instantâneas, macarrão "rápido" ou purê de batata, mingau de minutos. Eles são baratos e não requerem quaisquer condições especiais de armazenamento.
Vegetais e frutas
Antes de levá-los no trem, eles devem ser bem lavados, enxugados e selados em um recipiente hermético. É aconselhável escolher frutas fortes que não se estraguem - em uma viagem elas podem se deteriorar e terão que ser jogadas fora (e se você comer essas frutas, pode ser envenenado).
Você pode até cortar frutas duras com vegetais com antecedência, mas também precisa comê-las primeiro.
Uma boa opção são batatas cozidas ou assadas uniformizadas, que podem ser armazenadas por quase um dia sem geladeira e não perdem suas propriedades.
Vegetais enlatados
Também é uma ótima opção para uma viagem longa, pois esses produtos ficam perfeitamente armazenados mesmo sem geladeira e podem ser um ótimo lanche na estrada.
Mas se quiser saborear caviar de abóbora, deve comê-lo imediatamente após a abertura - sem geladeira, o produto se deteriora rapidamente.
Carnes e aves
Uma das boas opções, principalmente se houver crianças na viagem, é fritar carne (de preferência frango ou boi) em ervas e temperos. Mas você também pode levar pedaços de carne assada com você. Por exemplo, se você cortá-los em fatias finas e colocá-los em um recipiente hermético, poderá usá-los posteriormente para fazer sanduíches.
O principal é não colocar a carne em um filme ou saco plástico, pois assim ela se deteriorará muito rapidamente.
Pão
É melhor levar bolos em porções sem açúcar no trem, e vários muffins com queijo ou presunto, khachapuri, mesmo tortas caseiras simples podem ser armazenadas por até 2 a 3 horas sem geladeira.
Mas com pastéis doces, é melhor ter mais cuidado. Portanto, não é aconselhável levar no trem delicioso, mas perigoso para o estômago, pãezinhos com creme, requeijão. Opções mais simples são desejáveis: com canela, frutas secas.
Se você pegar pão, corte-o com antecedência e não guarde em um saco comum - o molde pode "assentar" nele.
Doces
Bagels, marmeladas, marshmallows e marshmallows são os mais adequados para viajar em viagem - não sujam as mãos e são armazenados durante muito tempo à temperatura ambiente. Mas é indesejável tomar várias barras de chocolate e doces, especialmente no verão - eles derreterão rapidamente.
Leite
Se a viagem durar apenas algumas horas, para matar a fome, você pode levar kefir, iogurtes e alguns pedaços de caçarola de queijo cottage. É verdade, neste caso, você vai precisar de uma bolsa térmica, onde os produtos não serão perdidos. Mas o leite em embalagem tetrapak pode ser armazenado por mais tempo e sem uma espécie de "geladeira".
Produtos embalados a vácuo
Variedades de queijos duros, enchidos crus podem ser armazenados por 24 horas em uma embalagem a vácuo.
Mas você não deve levar Doktorskaya ou Liverka em uma viagem - sem uma geladeira eles se deterioram rapidamente. E como resultado - envenenamento grave. Da mesma forma, não se empolgue com patê. alimentos enlatados e até coalhada processada simples.
Cereais
Numa viagem longa, você pode levar trigo sarraceno normal, já que nem precisa cozinhá-lo: basta colocar na garrafa térmica, despejar água fervente sobre ela e deixar por 30-40 minutos, fechando bem a tampa. Você pode fazer cuscuz da mesma maneira.
As crianças vão gostar de cereais matinais doces, que são suficientes para cobrir com água quente.
As bebidas
Não se esqueça de levar água com você. É um excelente matador de sede, ao contrário de bebidas açucaradas. Se a água por si só não for suficiente, prepare o suco de frutas vermelhas em casa ou compre kvass. Mas você não deve levar café e chá com você - você sempre pode comprá-los com os guias.
O que mais você precisa?
Além do acima exposto, é melhor levar sal, seus temperos favoritos, açúcar com você. Além disso, é aconselhável levar não em quilos, mas em sacos especiais com porções - isso é muito mais prático e os produtos não ocupam muito espaço.
Ele também se lembra de toalhas, guardanapos úmidos e de papel, gel desinfetante para as mãos, pratos descartáveis.
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