Frango assado com bacon é um prato incrivelmente aromático, saboroso e de beleza externa que pode cozinhar facilmente para uma família no almoço ou jantar e os convidados não terão vergonha da mesa festiva colocar. Por conta do bacon, o peito de frango acaba ficando muito suculento e aromático, é difícil de secar, sem falar nas coxas de frango - sempre tem fila atrás delas;)
Ingredientes:
- Frango - 1 peça.
- Tempero para frango - 1 colher de sopa
- Óleo magro - 1 colher de sopa.
- Vinagre de vinho - 2 colheres de sopa
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Ameixas - 100 g
- Bacon curado a seco - 40 g
- Sal a gosto
- Pimenta ch.m. - provar
Prepare todos os alimentos necessários da lista. Pegue o frango não muito grande, até 1,5 kg de peso, tem um gosto melhor e cozinha mais rápido. Lave com as ameixas secas em água corrente. Se o fabricante deixou gordura no abdômen, é melhor retirá-la e descartá-la.
Polvilhe o interior e o exterior da carcaça com sal, pimenta do reino e tempero para frango.
Regue com molho de soja, vinagre. Adicione um pouco de óleo vegetal, isso ajudará todos os sabores a serem absorvidos mais rapidamente na carne e na pele das aves.
Esfregue o frango com temperos e temperos, deixe marinar um pouco.
Coloque as ameixas na barriga para um sabor defumado, amarre as pernas. Transfira o frango para uma assadeira. Enrole a falange da asa externa com papel alumínio, caso contrário, ela queimará.
Corte as tiras de bacon em pedaços de peito de frango e coloque-as ligeiramente sobrepostas. Cubra as pernas com bacon também.
Leve o frango ao forno pré-aquecido a 180 graus com calor superior e inferior sem convecção por cerca de uma hora. Espalhe o restante da marinada na carcaça de vez em quando.
Passado algum tempo, furar o peito e a coxa com um espeto de madeira, se sair sumo absolutamente limpo e transparente sem ichor, o frango está pronto. Coloque em uma travessa plana e convide sua família para a mesa. Muito saboroso, aromático e lindo, recomendo.
Autor: Tatiana Chudovskaya
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!