Proponho-me alegrar-se com uma bebida vitaminada com uma refrescante acidez e uma bela tonalidade rubi - o sumo de groselha. Além disso, cozinhar envolve um mínimo de esforço. É importante excluir bagas podres e mofadas, uma vez que não há cozimento de longo prazo. As passas são cozidas no vapor com água fervente, dando aroma, cor, sabor natural e vitaminas ao líquido.
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Ingredientes:
Groselha preta - 200 g
Água - 1000 ml
Mel - 40 ml
Receita passo a passo:
Se decidir dar aos seus entes queridos uma bebida saudável, vitaminas, um suco de groselha muito saboroso e rico, leve frutas vermelhas, água potável e mel. Se desejar, você pode adoçar a bebida azeda com açúcar puro. Também é fácil regular a concentração. Um pequeno punhado de bagas dá muito sumo, cor, acidez e aroma.
Na temporada, dê preferência a uma nova safra, mas no resto do ano, fique à vontade para cozinhar a partir de caldos congelados. Mesmo com a perda parcial de um valioso arsenal de vitaminas e microelementos, as groselhas congeladas em bebidas, doces, sobremesas e outros pratos não são inferiores às frescas.
Graças à vitamina C, o suco de groselha costuma ser ingerido para a prevenção de resfriados.
Antes de cozinhar as frutas no vapor, nós as revisamos, jogamos fora as ilíquidas. Deixamos os amarrotados, mas em forma. Nós os colocamos em uma tigela de água fria por alguns minutos, então é mais fácil pegar vários detritos que flutuam na superfície. Em seguida, descartamos em uma peneira e, adicionalmente, enxaguamos sob um jato corrente.
Transferimos bagas limpas para um recipiente à prova de fogo, amassamos - desta forma, obtemos mais suco exclusivo, vamos deixar o suco de fruta pronto.
Se por algum motivo você não usar mel, substitua por açúcar. Em seguida, acrescente a porção necessária de açúcar granulado neste estágio e amasse junto com as passas de Corinto. Os cristais de açúcar se dissolvem mais rapidamente.
Simultaneamente, ferva a água separadamente.
Encha as bagas esmagadas com água fervente preparada e coloque o recipiente no fogo alto.
Aquecer até ferver novamente e retirar imediatamente do lume. Despeje o mel no suco de groselha preta quente, misture, experimente. Deixe-me lembrar que nós não cozinhamos mel, nós o adicionamos no final do processo. Instale a tampa e deixe por 20-30 minutos.
Antes de servir, filtre o suco concentrado da baga do bolo.
Bom apetite!
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