Normalmente, esta salada é uma das preferidas da minha família, preparada no início da primavera, quando verduras frescas e suculentas são vendidas literalmente a cada passo. Mas tivemos uma sorte incrível, e simplesmente aconteceu que a safra de rabanete em nossa região é cultivada várias vezes por ano, e os verdes geralmente crescem em estufas o ano todo em todas as casas particulares. Portanto, se você tiver a mesma sorte que nós, não deixe de preparar esta amada salada de vitaminas da primavera e agradar a sua família com uma comida deliciosa e saudável.
Ingredientes:
Rabanete - 120 g
Cebola verde - 2 unid.
Pepino - 120 g
Ovo de galinha - 3 unid.
Dill - 5 g
Creme de leite - 2 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Como cozinhar:
Para preparar uma salada com cebolinha, ovos, rabanetes e pepinos, prepare os alimentos da lista. Lave os vegetais e as ervas em água corrente e seque com papel toalha. Para rabanetes e pepinos, corte as caudas de ambos os lados, separe os galhos de endro dos caules.
É melhor levar creme de leite com alto percentual de gordura, já que rabanete e pepino certamente deixarão suco durante o cozimento e a salada final poderá ficar muito líquida. Ferva os ovos por 8 a 10 minutos, deixe esfriar em água fria e descasque.
Em primeiro lugar, corte o rabanete em rodelas / rodelas ou o que quiser.
Corte o pepino em rodelas convenientes e adicione ao rabanete na tigela.
Em seguida, corte a cebola - as partes brancas e verdes em fatias iguais. Despeje no restante dos vegetais.
Pique os ovos de galinha cozidos e acrescente à salada.
Pique os raminhos de endro e adicione ao resto dos ingredientes. Sal e pimenta a gosto, tempere o prato com creme de leite gordo.
Misture bem a salada acabada e deixe repousar alguns minutos. Quando o pepino e o rabanete estiverem suculentos e suculentos, você pode servir.
Salada ideal de cebolinha com rabanete e pepino vai bem com purê de batata e absolutamente qualquer carne.
Apreciar!
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