Todo mundo sabe quais são as propriedades benéficas do fígado de galinha. Seu uso regular tem um efeito positivo nos sistemas imunológico e circulatório. Portanto, é simplesmente necessário introduzir o fígado em sua dieta. Existem muitas receitas para este produto maravilhoso. E hoje vou compartilhar um deles.
As panquecas de fígado de frango com sêmola são preparadas de forma simples e com produtos acessíveis. A sêmola deixa as panquecas macias e macias por dentro e um pouco crocantes por fora. Muitas pessoas vão gostar deste prato. Eu recomendo tentar!
Ingredientes:
Fígado de frango - 0,5 kg.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Sal a gosto
Semolina - 4 colheres de sopa
Óleo vegetal - 70 ml.
Receita passo a passo:
Para preparar panquecas de fígado de frango com sêmola, prepare os produtos de acordo com a lista da receita. Ao escolher as miudezas, preste atenção na cor. O fígado não deve ser muito escuro ou ter manchas.
Lave bem o fígado de frango em água corrente, seque-o e remova todo o tipo de veias. Descasque as cebolas e pique-as juntamente com as miudezas.
Adicione sal, semolina e ovo de galinha.
Mexa bem e deixe por 10-15 minutos em temperatura ambiente. Durante este tempo, a semolina deve inchar bem e tornar a massa de fígado mais densa.
Leve a panela com óleo vegetal ao fogo e aqueça bem. Coloque uma parte da massa com uma colher de sopa, formando pequenos pedaços redondos ou ovais.
Frite as panquecas em fogo médio até a cor mudar. Alguns minutos de cada lado devem ser suficientes. Em seguida, transfira-os para uma tigela forrada com toalhas de papel e retire levemente o excesso de óleo.
Deliciosas e apetitosas panquecas de fígado de frango com semolina estão prontas.
Pode ser servido quente ou frio. Muito gostoso com molho de creme azedo ou ketchup. Bem, quase tudo é adequado como acompanhamento: purê de batata, arroz,trigo sarraceno, massas, ervas e, claro, vegetais frescos.
Bom apetite!
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