Arroz com legumes no forno

Esta receita simples e, o mais importante, saudável de arroz com vegetais no forno, certamente será apreciada por todos os amantes da alimentação adequada, vegetarianos e pessoas em jejum. Somente vegetais frescos e grãos de arroz são usados para sua preparação. Claro, existem muitas opções, mas não há ingredientes de carne nesta receita e a quantidade de óleo vegetal é muito pequena. Se você estiver de dieta, uma porção de arroz cozido com vegetais suculentos e saborosos não fará mal.

Ingredientes:

Arroz - 100 g.

Cenouras - 100 gr.

Cebola Bulbo - 90 gr.

Pimenta doce - 100 gr.

Tomate - 100 gr.

Abobrinha - 120 gr.

Abóbora - 100 gr.

Pimenta preta moída - a gosto

Sal a gosto

Páprica defumada - 1 colher de chá

Ervas italianas - 1 colher de chá

Azeite - 2 colheres de sopa

Alho - 1-2 dentes.

Receita passo a passo:

Para assar, escolha grãos de arroz de sua escolha. O arroz de grão longo é usado com mais frequência. Durante o processo de cozimento, os grãos não grudam uns nos outros e ficam quebradiços. O arroz de grãos redondos contém mais amido, por isso, após o cozimento, parece mais uma massa cremosa.

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Comece sua jornada culinária preparando todos os ingredientes da receita.

Descasque a cebola e o alho. Certifique-se de enxaguar e secar com uma toalha de papel. Moa em pedaços pequenos. Se você não gosta do sabor do alho, elimine os dentes de alho da receita.

Pegue pimentões em cores diferentes para que o resultado final não lhe agrade apenas com um sabor delicado, mas também com um look colorido.

Lave os legumes em água fria, corte ao meio e retire as sementes. Enxágue novamente para remover qualquer semente restante e seque com uma toalha. Em seguida, corte em pedaços pequenos.

Descasque as cenouras e a abóbora, enxágue. Corte os dois ingredientes em fatias pequenas.

Use uma faca encaracolada para fatiar para tornar as fatias de vegetais assadas mais atraentes.

Lave o tomate maduro e a abobrinha, seque com um guardanapo para remover o excesso de umidade. Corte o caule do tomate. Corte os vegetais em cubinhos com a mesma faca encaracolada.

Se você tiver abobrinhas maduras na geladeira, remova as cascas e as sementes e use a polpa para cozinhar.

Transfira todos os vegetais preparados e arroz bem lavado para um recipiente fundo.

Adicione sal, pimenta-do-reino moída, ervas italianas, páprica defumada. Ao adicionar especiarias, guie-se pelo seu gosto. Misture delicadamente.

Pegue uma assadeira funda. Adicionar óleo. Mova o arroz com legumes. Adicione água fervente quase até o topo. Cubra o prato com papel alumínio e leve o prato para assar no forno por 50-60 minutos a 180 graus.