Um segundo prato suculento pode ser preparado usando utensílios de cozinha úteis, como um fogão lento. Nele, carne de porco com vegetais ficará não só saborosa, mas também saudável, principalmente se você prepare uma guloseima durante a época de colheita para os vegetais jovens: abobrinha, cenoura, ervilha, batatas, etc.
Lembre-se de adicionar um pouco de água ao estufar para evitar que os vegetais queimem. Se a carne de porco for oleosa, o óleo vegetal pode ser excluído da lista de ingredientes cortando os pedaços de bacon da carne e fritando-os em uma tigela até derreter.
O prato é servido apenas quente, para que o sabor da gordura congelada não seja sentido na boca. A propósito, em vez de água, você pode adicionar caldo: carne, frango, vegetais, etc.
Ingredientes:
Porco - 400 g
Batatas - 3 unid.
Cenouras - 1 peça.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Abobrinha - 1 peça.
Água - 150 ml
Ervilhas verdes (descascadas) - 100 g
Óleo vegetal - 40 ml
Especiarias para saborear
Preparação:
1. Lave a carne de porco, corte os veios e as películas da carne, corte em porções. Quanto menores as carnes, mais rápido a refeição vai cozinhar. Retire as cascas das raízes, lave-as em água, coloque-as numa tigela com água para que não fiquem desbotadas e escuras durante a fritura da carne.
2. Ligue o modo “Fry” no visor da multicooker por 10-15 minutos e despeje óleo vegetal inodoro na tigela: azeitona ou girassol. Adicione os frios e feche a tampa.
3. Frite por cerca de 4-5 minutos, depois mexa, feche a tampa novamente e frite até dourar.
4. Enquanto a carne de porco é frita, corte as raízes descascadas: batatas - em rodelas, cebolas - em meias argolas, cenouras - em cubos médios. Assim que o sinal sonoro soar, coloque os cortes de vegetais na tigela da multicooker. Despeje água quente e ative o modo "Guisado" ou "Legumes" por 25 minutos. Feche o equipamento com uma tampa.
5. Retire as ervilhas das vagens e enxágue, retire a casca. Lave a abobrinha em água, corte as pontas dos dois lados do vegetal, corte em metades. Adicione os vegetais à tigela multicooker quando faltarem 10 minutos para o final do cozimento. As ervilhas podem ser substituídas por feijões verdes de qualquer cor, lavados e picados em pedaços.
6. Adicione sal e pimenta-do-reino moída, outras especiarias ou temperos a gosto.
7. Após o sinal sonoro, abra a tampa com cuidado e solte o vapor.
8. Coloque o prato preparado em pratos e sirva quente, se desejar, decore com ervas frescas.
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