Schisandra tem várias receitas. O limão pode ser usado como recheio ou adicionado diretamente à massa. A torta de limão tem um aroma cítrico atraente e uma cor amarela brilhante, embora não tenha nenhum sabor azedo. Esses pastéis se tornarão uma adição saudável e saborosa ao consumo de chá.
Ingredientes:
- Limão - 1,5 unid.
- Farinha - 180 gr.
- Manteiga - 100 gr.
- Ovo - 3 unid.
- Açúcar - 100 gr.
- Sal - uma pitada
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
Como cozinhar:
Prepare os ingredientes antes de amassar a massa.
Despeje água quente sobre o limão algumas vezes para deixar a pele menos amarga. Corte os cítricos inteiros com a casca em pedaços e coloque no liquidificador. Neste caso, certifique-se de remover os ossos, caso contrário a massa terá um sabor amargo.
Bata o conteúdo do liquidificador na potência máxima. Você deve ter um mingau de limão grosso.
Derreta a manteiga até ficar líquida. Combine com açúcar e sal, dissolva levemente os grãos mexendo.
Coloque os ovos em um recipiente fundo, despeje a composição do óleo neles e pique com um garfo.
Em seguida, adicione o limão esmagado.
Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio no final. Este último não precisa ser extinto, pois o ácido cítrico está presente.
Bata um pouco a massa com um liquidificador de imersão para torná-la mais homogênea, deixando as partículas de limão. A consistência deve ser como creme azedo espesso.
Cubra a forma destacável com papel manteiga, despeje a massa preparada. Em seguida, coloque no forno, defina a temperatura para 180 graus. Asse o capim-limão por 30-35 minutos.
Quando o bolo estiver dourado por cima, fure-o com um palito, se não sobrar massa está pronto.
Resfrie o capim-limão acabado e polvilhe com canela em pó e açúcar de confeiteiro, para esconder todas as áreas irregulares. Enfeite com rodelas de limão.
Corte a torta de limão em pedaços pequenos e sirva com chá.
Bom apetite!
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Boa saúde e inspiração culinária :)