Cozinhamos simples, queridos e amados por muitos goulash de porco do jeito que era preparado na cantina soviética. A receita é muito fácil, então até uma criança pode lidar com ela. Mas que sabor maravilhoso se revelou - você nem pode discutir aqui, os amantes de carne certamente ficarão encantados!
O goulash pode ser servido tanto para adultos quanto para crianças, com certeza vai sair voando primeiro. Quanto ao acompanhamento, a opção mais fácil e saborosa é um purê de batata bem arejado cozido no leite, com um pedaço de manteiga - mmm, você vai lamber os dedos. Bem, como complemento ao prato inteiro, um pepino em barril - os homens vão carregá-lo nos braços para tal serviço, é verificado!
Bem, vamos começar.
Ingredientes:
- Porco - 300 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Água - 150 ml
- Manteiga - 50 g
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal, pimenta - a gosto
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
Prepare os ingredientes certos para o prato.
Comece imediatamente com os vegetais: descasque, lave, seque. Rale as cenouras em um ralador médio, corte a cebola em cubos pequenos.
Lave a carne de porco, seque-a. Corte a carne em pedaços médios.
Aqueça bem duas panelas. Assim, na primeira, derreta a manteiga, jogue a farinha, frite por um minuto, mexendo, depois acrescente uma mistura de extrato de tomate e água, mexa, reserve. Unte a segunda frigideira com óleo vegetal, coloque vegetais e carne - frite por 10-15 minutos.
Depois de um tempo, despeje o molho de tomate na carne, tempere tudo bem com especiarias - sal, pimenta a gosto. Mexa o molho e a carne, cozinhe sob uma tampa em fogo mínimo por 25-30 minutos.
Sirva o goulash com seu acompanhamento favorito. Em forma purê, trigo sarraceno ou qualquer outra opção.
Bom apetite!
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Boa saúde e inspiração culinária :)