Uma coxa de frango barata é assada rapidamente, combinada com vários molhos e acompanhamentos para todos os gostos. Para evitar que as pernas sequem, tempere com antecedência e deixe marinar no frio por cerca de uma hora, depois leve ao forno. É fácil mudar as especiarias e a composição da marinada - de delicada a escaldante e rica, cada vez alcançando um novo aroma.
Ingredientes:
Coxinha de frango - 5 unid.
Bow -1 pc.
Ameixas - 3 unid.
Alho - 2 dentes
Óleo vegetal - 50 ml
Verdes - 30 g
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para assar coxinhas de frango no forno, leve os alimentos indicados. Tenho ameixas indicadas. Pode ser substituído por outras frutas de caroço ou frutas da estação. Com eles, um prato despretensioso torna-se mais saboroso e original. Pedaços agridoces e assados combinam com a carne e o enfeite.
Passo 2 - Em primeiro lugar, remova a pele amarela e dura das juntas (se houver), bem como os restos de penas. Lave bem cada coxa de frango em água fria corrente. Transfira para um guardanapo de papel e seque.
Etapa 3 - Para marinar as pernas de frango, esta receita inclui os temperos e aditivos mais básicos: sal, pimenta picante moída, alho, um pequeno ramo de salsa e endro além de girassol refinado óleo. Passamos os dentes de alho em uma prensa ou cortamos em pratos finos, pegamos os verdes jovens e perfumados. Primeiro, polvilhe com sal e pimenta, misture, depois adicione óleo, alho e ervas - vire novamente de cima para baixo e, cobrindo cada canela com óleo, cubra. Colocamos na geladeira por uma hora (compartimento principal).
Passo 4 - Cubra o recipiente refratário com uma folha de papel manteiga, unte com óleo vegetal (você pode escorrer após a decapagem). Retire as verduras das aves em conserva para que não queimem antes do tempo e estraguem o resultado. Disponha as pernas temperadas em uma camada.
Passo 5 - Jogue fatias de cebola vermelha ou outras cebolas, fatias de Renklode carnudo (ameixa), alho em aberturas livres. Assamos em forno pré-aquecido por cerca de 20-30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Observe, se necessário, virar as pernas de frango. Se você quiser uma crosta marrom dourada carbonizada, leve ao forno na grelha por alguns minutos.
Passo 6 - Sirva a coxa de frango macia com enfeite, ameixas assadas e cebolas.
Bom apetite!
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