Às vezes, você deseja cozinhar algo rapidamente, não com esforço, mas ao mesmo tempo para torná-lo saboroso e satisfatório. Torta de carne gelada só desta série. Pode ser servido como um farto café da manhã ou jantar, ou como prato principal para o almoço com verduras suculentas. A torta acabou ficando bem suculenta, com sabor delicado e cremoso, como a de uma pizza.
Ingredientes:
Porco - 300 g
Cebolas - 100 g
Azeite - 3 colheres de sopa. eu.
Mozzarella - 200 g
Queijo duro - 30 g
Ovo de galinha - 2 peças
Soro - 200 ml
Farinha de trigo - 80 g
Soda - 0,33 colher de chá eu.
Sal - 0,33 colher de chá eu.
Pimenta caiena moída - 0,33 colher de chá eu.
Manjericão seco - 0,33 colher de chá eu.
Preparação:
Passo 1: Prepare os ingredientes para o bolo. Na ausência de soro de leite coalhado, você pode substituí-lo por kefir.
Passo 2: Lave a polpa de porco, corte em pequenas fatias finas (cerca de 10x20x3 mm). Corte as cebolas descascadas em quartos. Se as cabeças forem pequenas, basta deixá-las em meias argolas.
Etapa 3:
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite (literalmente unte o fundo), coloque a carne picada. Assim que o suco da carne evaporar, adicione mais óleo (0,5 colher de sopa. l.) e cebolas picadas. Frite até que a carne de porco esteja quase cozida e com um leve toque apetitoso dos dois ingredientes.Passo 4: Corte a mussarela em plásticos e rale qualquer queijo duro em um ralador grosso.
Etapa 5: Em uma tigela, misture o soro de leite coalhado (ou kefir) com ovos de galinha e azeite de oliva (2 colheres de sopa. eu.). Despeje farinha de trigo peneirada, sal, bicarbonato de sódio, manjericão seco e pimenta caiena moída no "coquetel" resultante. Bata até ficar homogêneo e sem grumos.
Etapa 6: Unte uma assadeira (diâmetro 26-27 cm) com um pouco de azeite. Se for de silicone, não é necessário lubrificar. Coloque a carne uniformemente frita com cebola.
Etapa 7: Coloque as fatias de mussarela por cima. Este queijo deixará o recheio mais suculento e adicionará um sabor cremoso.
Etapa 8: Despeje a massa uniformemente. Dependendo do teor de glúten da farinha, ela pode ficar mais espessa, inclusive pelo uso de kefir.
Etapa 9: Asse a torta em forno pré-aquecido a 190 graus por 25-30 minutos. Navegue pela aparência avermelhada.
Etapa 10: A torta pode ser servida à mesa. Mas ficará ainda mais delicioso se você virar, só que com muito cuidado (é melhor colocar imediatamente no prato) e polvilhar com queijo duro ralado. Para isso, basta que eles (com um prato) cubra o recipiente com a torta, pressione e vire rapidamente, retire com cuidado a forma. Por segurança, certifique-se primeiro de que os produtos assados saem sem problemas em todo o perímetro do formulário, caso contrário, irá simplesmente quebrar.
Etapa 11: Derreta o queijo rapidamente, seja no forno em temperatura alta ou no microondas na potência máxima.
Etapa 12: Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Você pode servir a torta em qualquer companhia a seu gosto: para café, chá ou com uma braçada de suculentas verduras.
Desfrute de sua refeição!
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