A salada mais popular feita com vegetais cozidos comuns pode até ser servida em uma mesa festiva se você adicionar outros ingredientes a ela, como picles e maionese. Claro, nos dias da Quaresma, este prato é temperado com óleo vegetal não refinado: girassol, azeitona, milho, etc., mas temperar com maionese de qualquer tipo é mais apropriado para uma festa, até alho.
As cebolas adicionam uma leve nota picante ao buquê de sabor. Para quem adora um sabor mais delicado, deixe marinar as rodelas de cebola em vinagre de maçã por 15 minutos ou use cebolinha.
Quando adicionada, a mostarda em grão (versão de loja) também é apropriada, graças à qual a salada terá um aspecto mais colorido, festivo. Não se esqueça das ervas frescas: endro, salsa, etc. - vai dar brilho ao prato.
Ingredientes:
Beterraba cozida - 1 unid.
Cenouras cozidas - 1 un.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Maionese - 1,5 colheres de sopa
Pepino em conserva - 1 un.
Sal e pimenta a gosto
Verduras para saborear
Preparação:
1. Ferva as beterrabas e as cenouras em água com sal por cerca de 20-30 minutos de antecedência e, em seguida, resfrie-as bem em água com gelo, deixando os vegetais nela por mais 15-20 minutos. Esse procedimento deve ser feito com raízes, pois os ingredientes quentes reduzem a vida útil do prato para 2-3 horas. Você pode ferver vegetais à noite e preparar uma salada pela manhã. Descasque a beterraba e enxágue, corte em cubos médios, colocando as fatias em um recipiente.
2. Descasque, enxágue e pique as cenouras cozidas da mesma forma, depois adicione à beterraba.
3. Use um pepino grande em conserva - você pode substituí-lo por dois pequenos. Corte o produto em cubos médios e deixe por 5 minutos para liberar o suco. Pressione os cubos de pepino em conserva levemente contra a placa e escorra o excesso de líquido. Se isso não for feito, o prato irá "flutuar" ao reabastecer. Adicione as fatias ao recipiente.
4. Descasque e enxágue as cebolas, corte-as em meias rodelas e coloque no recipiente junto com as verduras picadas, previamente lavadas.
5. Adicione a maionese de sua escolha, adicione sal e pimenta ao prato. Misture a salada inteira delicadamente. A propósito, se o serviço for planejado para depois de um tempo, os cortes picados podem ser resfriados na geladeira e temperados com maionese imediatamente antes de servir.
Coloque o prato em tigelas, tigelas de salada, decore com ervas picadas e sirva.
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