Todo mundo conhece a frase: "Um bom dia começa com um café." Na verdade, é assim, porque muitos não conseguem imaginar sua manhã sem uma xícara de bebida tônica. Infelizmente, não especifica de que tipo de café estamos falando - instantâneo ou moído.
Decidimos dizer qual é o melhor para beber café, e também aprendemos com nutricionistas e cardiologistas como essa bebida afeta o coração e o fígado.
Café e coração
Cada segundo habitante de uma metrópole não consegue acordar normalmente sem uma xícara de café. E durante o dia, muitos bebem mais 3-4 xícaras. Alguns especialistas continuam a argumentar que essa bebida pode prejudicar seriamente o coração. No entanto, estudos recentes mostram que a reação ao café é altamente individual.
Ou seja, em algumas pessoas, a bebida provoca pressão alta - e, neste caso, não é necessário bebê-la, principalmente em grandes quantidades. E há aqueles que podem beber com calma, enquanto não há reação do coração.
Além disso, não há muito tempo, surgiram estudos, cujos resultados podem surpreender - de acordo com as descobertas de cientistas, as substâncias biologicamente ativas contidas na composição, pelo contrário, têm um efeito positivo no coração e no estado das paredes embarcações. E esse é um ponto importante para reduzir o risco de trombose.
Os antioxidantes, que estão na composição do café natural, permitem manter a parede mais lisa, respectivamente, a adesão plaquetária ocorre com menos frequência, reduzindo o risco de aterosclerose. E, desse ponto de vista, o café pode ser considerado um produto muito útil.
Mas aqui tudo é puramente individual. Existem enzimas em nosso corpo que processam o café.
Se você tiver mais deles, o café é facilmente desativado e não terá um efeito negativo. Mas se houver poucas dessas enzimas, reações negativas serão observadas ao usar tal bebida: insônia, palpitações, pressão alta.
Em geral, se você consumir a bebida com moderação, que é uma bebida energética natural, ela vai tonificar e ter um efeito positivo nas células cerebrais.
Se uma pessoa não é hipertensa, o café não a afeta. Bem, e se for um paciente hipertenso? Posso usá-lo? Os cardiologistas dizem que sim, mas tudo depende da quantidade e da qualidade da bebida. Por exemplo, se for um café turco forte, então é indesejável, mas se a bebida for fraca, você pode beber, mas não mais do que 2-3 xícaras por dia.
Como o café afeta o fígado?
Segundo nutricionistas, o café tem efeito benéfico nesse órgão. E isso é comprovado pelos resultados de estudos realizados por gastroenterologistas americanos. Como resultado, eles chegaram à conclusão: em pacientes com hepatite C (esta é uma doença grave e perigosa) em segundo plano tomando medicamentos, juntamente com 2 a 3 xícaras de café natural por dia, o tratamento foi mais produtivo em vários Tempo.
Também foi notado que esta bebida reduz o risco de câncer de fígado em 40%.
E, em geral, os antioxidantes contidos na composição protegem todas as células do nosso corpo de danos, combatem os radicais livres - agentes que danificam nossas células, levando à mutação.
Quanto café você pode beber e qual é o melhor?
Não devemos esquecer - esta bebida estimula a excreção de minerais do corpo, tem um efeito diurético. Portanto, para preservar suas propriedades benéficas e não prejudicar o corpo, você não precisa consumir mais do que 5-6 xícaras por dia (desde que normalmente tolere a bebida).
Se compararmos um produto natural com um liofilizado, você deve prestar atenção à qualidade do café instantâneo. Se for de alta qualidade, o café natural e saudável está necessariamente presente nele, embora sua concentração seja inferior à do café moído. Se não for de alta qualidade, você pode colocar qualquer coisa no lugar do café.
Mas de acordo com Rospotrebnadzor, a maioria dos produtos de marca são absolutamente normais em qualidade. Eles simplesmente não têm essa alta concentração de cafeína. Por exemplo, uma bebida feita em um turco contém cerca de 180 mg de cafeína e uma xícara de café instantâneo tem no máximo 90 mg.
Se o seu corpo reage normalmente a uma bebida forte, você gosta do sabor e do aroma, mas bebe café com muita frequência, é melhor escolher uma bebida menos concentrada.
Como fazer café forte e não ficar muito tempo no fogão?
Sim, muitas pessoas adoram uma bebida feita em um turco. Mas o fundo é um momento - e a espuma pode derramar no fogão, e o próprio café estragará. Há outra solução: você pode pegar o café moído, colocar duas colheres e ferver com água fervente - você obtém uma bebida natural, forte e saborosa. Tanto em qualidade quanto em aroma, não será de forma alguma inferior ao café feito em um turco.