Muitos produtos falsificados podem ser encontrados no mercado hoje. Na China, por exemplo, eles aprenderam a falsificar produtos já falsificados - e isso é engenhoso. Mas os alimentos falsificados já são perigosos, pois não se sabe quais aditivos foram usados na produção.
Caviar preto e vermelho
Este produto começou a ser servido há mais de 3 séculos. Desde então, nada mudou - esta é uma iguaria muito cara que não está ao alcance de todos.
Portanto, este produto é muito frequentemente falsificado hoje. Feito de algas marinhas - o sabor de um produto como esse geralmente desprende gelatina. Mas mesmo que a estrutura e o sabor do caviar se assemelhem ao caviar de verdade, isso não é uma confirmação de naturalidade.
Você pode verificar o seguinte:
- Estourar os ovos. Um produto natural estourará, mas os criados artificialmente serão mastigados.
- Jogue em água fervente. Este é o teste mais simples. Jogue o ovo na água: se o produto for natural, o ovo não estourará, pode deixar um leve vestígio, mas a falsa se dissolverá.
Vale lembrar: é melhor comprar um produto de um fabricante conhecido e comprar o caviar que foi colhido de julho a setembro - período neste período a desova do salmão.
Nata
O creme de leite é o leite fermentado mais popular. Hoje você pode encontrar creme de leite com diferentes teores de gordura, mas muitos produtos no mercado não são mais creme de leite natural.
O que colocamos na mesa? É preciso lembrar que fabricantes inescrupulosos usam proteína vegetal e de soja, o que torna o creme de leite nada natural.
Sim, o creme de leite é muito útil, mas isso se aplica a produtos feitos da maneira clássica - a partir de creme de leite e massa fermentada, e é muito difícil encontrá-lo. Para testar, dissolva 1 colher de sopa. produto em 200 ml de água fervente: o creme de leite natural se dissolve, o falso precipita.
Camarão
Eles também podem ser falsos, porque quando você os compra, você compra água. E tudo porque são imediatamente congelados após a captura e imediatamente glaceados com gelo - isso evita a deterioração e quebra do camarão.
Com o congelamento, o fabricante pode aumentar o peso do produto final em até 40%.
Sim, a maioria das embalagens tem tamanho de camarão - o número de peças por 1 kg de peso. Mas essas informações só serão verdadeiras para itens limpos. Além disso, mesmo esses padrões são violados por muitos fabricantes.
Outro problema são os metais pesados do camarão, que são capturados na zona costeira, onde há muito se aprendeu a cultivá-los. Muitas pessoas os "alimentam" com antibióticos para evitar a mortalidade dos crustáceos. O uso freqüente de tal produto em alimentos pode causar disbiose, alergias graves.
Para evitar esses problemas, tente comprar camarões com a etiqueta "Atlântico" que são capturados no mar - eles definitivamente não contêm antibióticos.
Mel, molho de soja, especiarias
Fatos interessantes:
- A maioria dos participantes do mercado de mel compra mel na china. Nele, o pólen já é filtrado, o que é feito para mascarar a origem da mercadoria. E esse produto não deve ser chamado de mel 100%.
- Molho de soja também são freqüentemente falsificados, apesar do fato de a soja ser uma matéria-prima bastante acessível. Mas o processo de produção de um produto 100% natural é muito longo e trabalhoso. Naturalmente, os fabricantes escolhem uma maneira fácil de preparar o molho de soja, usando conservantes, aditivos, aromatizantes.
- especiaria. O açafrão costuma ser falsificado, pois 1 kg dessa especiaria custa mais de US $ 5.500. Como resultado, o produto não conterá mais do que 10% de açafrão real, todo o resto são matérias-primas baratas.
Bifes e produtos de carne
Eles também falsificam bifes regulares. Com a ajuda da transglutaminase (uma cola especial para "carne"), bifes inteiros são feitos de restos de produtos cárneos. Graças a esta substância, quaisquer pedaços de carne são colados, o que permite uma produção praticamente sem resíduos.
O problema é que será quase impossível para um consumidor comum distinguir tal produto de um produto natural.
Azeite
Este é o produto falsificado com mais frequência. Para os consumidores, isso significa o seguinte - em vez de azeite natural saudável, eles obtêm um produto parcialmente diluído com matérias-primas baratas ou uma imitação completa do azeite de oliva. Na maioria das vezes, há apenas 20% de óleo natural, todo o resto são óleos baratos da Tunísia, Espanha, Grécia.
Naturalmente, não há benefícios em tal produto.
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