Queijo cottage com leite de cabra em casa

Admin

click fraud protection

Se você tiver leite de cabra disponível, pode criar facilmente requeijão a partir dele adicionando suco de limão. Este método é adequado quando há falta de tempo livre. Em geral, você não precisa adicionar suco de limão se colocar a jarra de leite em um lugar quente por dois a três dias para azedar.

Depois de coletar a coalhada, não despeje o soro de leite. Com base nisso, você obterá panquecas exuberantes e aromáticas, que poderá alimentar toda a sua família no café da manhã ou no chá da tarde.

Para obter uma coalhada mais seca, aperte mais, para molhar - um pouco menos. Em qualquer caso, você pode servi-lo no café da manhã ou jantar como um prato independente com mel ou frutas vermelhas, ou você pode cozinhar outros pratos / pastéis a partir dele.

A vida útil de tal queijo cottage caseiro é de 2-3 dias quando armazenado na geladeira.

Ingredientes:

Leite de cabra - 2 l

Suco de limão - 2 colheres de sopa

Sal - 1 pitada

Receita passo a passo:

 Etapa 1 de 6
Etapa 1 de 6

Preparar comida.

Etapa 2 de 6
Etapa 2 de 6

Despeje o leite em um caldeirão ou panela com fundo antiaderente. Tente usar um recipiente maior que o volume do leite. Esprema delicadamente o suco do limão e despeje-o no caldeirão, acrescente uma pitada de sal.

Se desejar, pode substituir o suco espremido na hora pelo suco concentrado, o principal é diluir em água antes de adicioná-lo ao leite.

Etapa 3 de 6
Etapa 3 de 6

Leve o recipiente ao lume médio e leve à fervura, mas não deixe ferver! Idealmente - aqueça até 80 graus.

A coalhada se formará na superfície do leite. Tente não mexer para que não se separem em pequenos grãos.

Etapa 4 de 6
Etapa 4 de 6

Cubra a peneira com gaze em duas camadas para que as pontas fiquem penduradas - você pode pendurar um saco de queijo cottage atrás delas para drenar o excesso de soro. Coloque uma peneira em uma tigela funda e despeje a massa de coalhada do caldeirão nela. Tenha cuidado para não se queimar.

Etapa 5 de 6
Etapa 5 de 6

Levante as pontas da gaze e amarre em uma bolsa. Coloque-o sob uma prensa ou pendure por 1-2 horas para o soro em vidro.

Em seguida, coloque o queijo cottage espremido em uma tigela ou tigela. A partir de 2 litros de leite, obtêm-se cerca de 450-500 g de queijo cottage e cerca de 1,4-1,5 litros de soro de leite.

Etapa 6 de 6
Etapa 6 de 6

Sirva queijo cottage fresco com leite de cabra. Prepare petiscos, sobremesas doces, vários pastéis com isso.

Autor: Alena Prika

Artigos interessantes:

Produtos TOP-8 para a limpeza de vasos sanguíneos obstruídos
Do que são realmente feitas as salsichas: uma lista completa de aditivos
10 razões para nunca mais ir ao McDonald's novamente

Curta, comente, compartilhe nas redes sociais,inscreva-se no nosso canalé a melhor recompensa para nós!

Boa saúde e inspiração culinária :)

Seu amigo e ajudante, Vilkin!

Como estou a preparar batatas fritas. minha receita
Como estou a preparar batatas fritas. minha receita

Eu sou uma daquelas pessoas que gostam muito de batatas, ela me disse que nunca é chato. Batatas ...

Como me preparar salada de repolho. A receita mais fácil
Como me preparar salada de repolho. A receita mais fácil

Isso já se tornou uma tradição que todos os dias para o jantar ou almoço salada. Às vezes é um co...

Como cozinhar um deliciosos bolos de queijo no microondas
Como cozinhar um deliciosos bolos de queijo no microondas

Uma receita simples para chicotear acima. Eu disse a ele como eu cozinhar café da manhã delicioso...

Instagram story viewer