Uma salada com cevada e vegetais pode ser um prato completo para um jantar ou café da manhã farto. Graças à mistura de vegetais e ao molho azedo-salgado, a cevada pérola nos é revelada de uma forma completamente nova.
Escolha vegetais de cores diferentes, use o máximo possível de verduras. Como resultado, o prato parece muito brilhante e apetitoso, mesmo quem não gosta de cevada vai querer experimentá-lo.
Receita passo a passo:
Prepare cevada, vegetais, ervas e ingredientes para temperar.
Mergulhe a cevada em água por várias horas (você pode durante a noite) para que inche um pouco, fique mais macia.
Lave a cevada, coloque em uma panela, encha com uma nova porção de água. Após ferver, retire a espuma, o sal. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe o cereal pelos próximos 40 minutos, mexendo sempre. Após o cozimento, dobre em uma peneira, despeje com água fria, fria.
Após o resfriamento, transfira a cevada para um prato fundo. Corte os tomates cereja em 4 pedaços. Adicione-os à cevada.
Descasque os pimentões das sementes, corte em tiras curtas.
Retire o milho enlatado da marinada e acrescente à composição principal.
Enxágue as verduras, pique finamente e jogue na salada.
Tempere tudo com molho de soja, azeite, suco de limão. Homogeneizar. Tempere a mistura com sal e pimenta. Coloque a salada na geladeira por 30 minutos para que os ingredientes absorvam o molho e esfriem.
A salada de legumes com cevada está pronta para servir.
Bom apetite!
Ingredientes:
- Cevada pérola - 100 gr.
- Tomate - 150 gr.
- Pimenta doce - 100 gr.
- Milho em conserva - 50 gr.
- Azeitonas - 30 gr.
- Cebola verde - 20 gr.
- Dill - 10 gr.
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Suco de limão - 2 colheres de sopa
- Sal, pimenta - a gosto
Autor: Svetlana Denisova
Artigos interessantes:
Esses alimentos podem se tornar tóxicos se usados incorretamente.
6 produtos principais para melhorar a visão após 40 anos
7 alimentos essenciais para fumantes e viciados em álcool
Curta, comente, compartilhe nas redes sociais,inscreva-se no nosso canalé a melhor recompensa para nós!
Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!