O espinheiro-mar é um depósito inestimável de vitaminas e minerais úteis para o corpo. Suas bagas têm propriedades imunomoduladoras, fortalecendo assim o sistema imunológico. Certifique-se de preparar vários potes de espinheiro com açúcar para o inverno. As peças de trabalho mais úteis são aquelas que não possuem qualquer tratamento térmico.
Hoje colhemos o espinheiro-mar em sua forma bruta, moendo-o com açúcar granulado. É a grande quantidade de açúcar que impede a sua deterioração por muito tempo. Tal branco possui uma cor rica e viva, sabor natural, agradável acidez e leve adstringência. No inverno, o espinheiro-mar ralado com açúcar pode ser adicionado ao chá.
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Ingredientes:
Espinheiro-mar - 500 gr.
Açúcar - 500 gr.
Receita passo a passo:
Prepare tudo o que você precisa. Use apenas frutas de alta qualidade, sem danos. Volume do recipiente de armazenamento - 500 ml.
Classifique o espinheiro-mar, removendo os galhos e as folhas. Enxágüe várias vezes com água para que todos os resíduos flutuem para a superfície, remova-o com uma escumadeira.
Seque as bagas um pouco sobre uma toalha e depois transfira-as para um copo alto.
Esprema com amassar ou bata no liquidificador a baixa velocidade. Você não precisa interromper no purê de batata.
Adicione o açúcar ao espinheiro. Esfregue a mistura com o açúcar granulado com uma colher por 5 minutos, até que todos os grãos derretam.
Deixe a massa resultante repousar por 5 minutos.
Espalhe a mistura em potes esterilizados, deixando algum espaço vazio em cima. No final, cubra a massa com açúcar para formar uma rolha densa de açúcar, que irá proteger o espinheiro-mar da penetração de micróbios. É graças a esse plugue que a peça de trabalho custa muito tempo sem problemas.
Aperte o frasco com uma tampa estéril, envie-o para um local fresco, como uma adega.
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